Come fare impanato Salmon (5 punti)

Il salmone è uno di quei pesci che è ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 che l'American Heart Association advises mangiare almeno due volte alla settimana. Insieme con i benefici per la salute, il salmone offre un pasto delizioso che è facile da preparare e veloci da cucinare. Perché ha un sapore piuttosto pronunciato per il pesce, il salmone supporta forte condimento senza perdersi negli ingredienti secondari. Filetto di salmone impanato o bistecca è un piatto texturally interessante con un sacco di varianti di sperimentare.
Hai bisogno
asciugamani di carta
Panko o altro pangrattato
Bowl
Sale e pepe
condimenti complementari
Piatto
olio o burro fuso
senape di Digione (opzionale)
pennello da cucina
Teglia
di alluminio
Istruzioni

1. Centro una griglia del forno e impostare il forno per riscaldare a 375 gradi Fahrenheit. Mentre di solito è preferibile cucinare il pesce a fuoco alto per meno tempo, una temperatura più bassa aiuta a prevenire la panatura dalle ustioni prima che il pesce viene cucinato in modo sicuro attraverso.
   

2. Risciacquare la vostra bistecca di salmone o filetto sotto acqua corrente fredda. Assicurarsi che non ci sono scale attaccati alla carne del pesce. Tamponare asciugare bene ma delicatamente con carta assorbente.
   

3. Preparare un rivestimento pane per il salmone. Utilizzare pangrattato come la base; considerare panko giapponese per una panatura croccante. In una ciotola, mescolare in po 'di sale e pepe a piacere. Coarse sale kosher o sale marino aiuta aggiungere texture, anche, come fa macinato grossolanamente, pepe nero incrinato. Includere altri condimenti desiderati, come il formaggio parmigiano grattugiato, timo, rosmarino, aneto o pistacchi o pecan anche tritate finemente. Stendere la panatura fuori sopra un piatto.
   

4. Coat il salmone per aiutare il bastone panatura di esso. Per un'opzione saporito, mescolare un po 'di olio di cottura in senape di Digione e pennello uno strato sottile sulla carne del salmone. Per farla semplice, è sufficiente spazzolare il pesce con olio o burro fuso cottura. Per panatura più sostanzioso che comprende le noci tritate, sbattere un uovo, immergere il salmone in esso e lasciare che la flebo in eccesso. Pat la panatura su tutta la carne.
   

5. Linea una teglia con un foglio di alluminio e olio leggermente a evitare che si attacchi. Mettete il salmone, la pelle rivolta verso il basso se si dispone di un filetto, e metterla in forno. Cuocere fino a quando la carne diventa opaca fino alla metà e si sfalda prontamente quando viene premuto con una forchetta. A seconda dello spessore della bistecca o filetto, si aspettano di prendere qualche parte nelle vicinanze di 20 minuti.