Come Smoke capesante

fumatori capesante offerte aggiunto sapore che emana dai trucioli di legno. Fornelli fumatori forniscono un metodo lento di cottura in modo che mantengano la loro capesante tenerezza e succhi di frutta. Capesante affumicati sufficienti solo come antipasto oppure possono alto un entr & eacute principale, e come la pasta o il surf e piatti del tappeto erboso. È possibile creare variazioni di capesante affumicata mediante l'attuazione di diverse salse, smalti e sfregamenti spezie e può avvolgere capesante in ingredienti come la pancetta o prosciutto.
Hai bisogno
grandi capesante
sverze
Stufa top fumatore
Sale
Pepper
Istruzioni

1. Scegli il tipo di trucioli di legno da utilizzare in base la tua ricetta e gusto desiderato. Rovere e legno di noce americano chip offrono sapori audaci che completano capesante e piatti di carne. Chip Alder forniscono un sapore dolce luce contro mela e ciliegio chip che presentano toni fruttati. Disporre i trucioli di legno nella parte inferiore centrale del fumatore.
   

2. Lavate le capesante sotto acqua corrente fredda per sciacquare e pulirli. Impostare le capesante in cima ai tovaglioli di carta per asciugarsi. Tagliare la carne dura e muscoli delle capesante.
   

3. Mettete un foglio di alluminio sopra la leccarda per prendere il succo pettine. Posizionare la vaschetta di raccolta sui trucioli di legno. Olio vostro rack griglia con olio vegetale per evitare capesante cotte di attaccarsi al vassoio.
   

4. capesante stagione con uno sfregamento stagionatura asciutta, se lo si desidera. Cospargete di sale e pepe su capesante. Linea le capesante sulla cremagliera griglia oliata.
   

5. Trasforma il tuo top fuochi a calore medio. Posizionare il fumatore sul bruciatore. Lasciare i trucioli di legno da ardere e fumo per due o tre minuti. Abbassare il top di calore stufa a un livello basso, Posizionare la parte superiore del fumatore su. Fumo le capesante su basso per 20 minuti. Capesante sono cotti quando soda al tatto.
   

6. Rimuovi il fumatore dal fuoco e prendere il coperchio. Posizionare le capesante in un piatto da portata da passare in giro tra gli ospiti.