Come freeze fresco Clams

Vongole sono mollusco che gli intenditori di pesce mangiano in una varietà di modi. Sapore Clam varia a seconda della varietà e le dimensioni del mollusco. Quando si acquista vongole, assicuratevi di selezionare vongole fresche che odorano vagamente di mare. Togliere le vongole dai gusci e riporli in frigorifero per un massimo di una settimana, o congelare le vongole per un massimo di circa due mesi.
Hai bisogno
Colander
Burro coltello
involucro di plastica borse
plastica
Marcatore permanente
Istruzioni

1. Mettere le vongole nel congelatore per cinque minuti. Questo renderà più facile districarsi.
   

2. Rimuovi le vongole dal congelatore e posizionarle nel colino.
   

3. Afferrare un mollusco in una mano e inserire la punta del coltello tra le due metà del guscio.
   

4. Far scorrere la punta del coltello intorno al guscio fino ad arrivare alla cerniera. Tagliare la cerniera.
   

5. Separare semigusci con le dita e inserire la punta del coltello tra il guscio superiore e il mollusco per separarli. Lavorare il coltello in questa zona fino a quando l'intero mollusco si stacca dalla conchiglia. Ripetere questa operazione con il guscio inferiore di districarsi completamente la vongola.
   

6. Avvolgere ogni clam separatamente in involucro di plastica. Mettere le vongole confezionati singolarmente in sacchetto di plastica. Rimuovere quanta più aria dal sacchetto il più possibile prima di sigillare.
   

7. Etichetta la borsa con il contenuto e la data, poi metterlo nel congelatore.