Come si cucina il fegato di manzo?

Ingredienti:

- Fegato di manzo, tagliato a pezzi spessi 1/4 di pollice

- Olio d'oliva o olio da cucina

- Sale e pepe a piacere

- 1/4 tazza di farina

- 1 cucchiaio di burro

Istruzioni:

1. Sciacquare le fette di fegato di manzo sotto l'acqua fredda e asciugarle con carta assorbente.

2. Condire le fette di fegato con sale e pepe a piacere.

3. Passare le fette di fegato nella farina per ricoprirle uniformemente.

4. Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva.

5. Una volta che l'olio sarà diventato luccicante, posizionare con cura le fette di fegato nella padella, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.

6. Cuocere per 2-3 minuti per lato o fino a quando il fegato sarà dorato e cotto. (Non cuocere troppo perché il fegato diventerà duro.)

7. Togliere le fette di fegato dalla padella e metterle da parte.

8. Nella stessa padella, aggiungi il burro e lascialo sciogliere a fuoco medio.

9. Aggiungi le fette di fegato cotte nella padella e mescola per ricoprirle di burro.

10. Servi il fegato di manzo caldo con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, verdure arrostite o una semplice insalata.

Godetevi il vostro delizioso e nutriente fegato di manzo!