Come abbinare il vino e Chili

I vini possono accompagnare piatti senza pretese come stufati realizzati con tagli poco costosi di carne e altri ingredienti di bilancio. La chiave per l'abbinamento dei vini con peperoncino è di prendere in considerazione ciò che i profili sapore sarà il peperoncino avere. Ad esempio, i piatti a base di pomodoro possono beneficiare di un vino rosso secco, mentre astringente chili bianco si sposa bene con un vino bianco frizzante. Valutare profilo aromatico del peperoncino e cercare di abbinare un vino in grado di resistere al sapore del peperoncino.
Istruzioni

1. Determinare il tipo di vino che si accoppierà con il peperoncino sulla base di ciò gli ingredienti il ​​peperoncino contiene. Vini rossi Coppia con chilis a base di pomodoro, in particolare quelli che dispongono di manzo e agnello. L'acidità dei pomodori si mescola bene con un vino rosso secco, come un vino Zinfandel, Bonardo, Malbec o Tempranillo. Al contrario, peperoncini bianche sono meglio accompagnati da un vino bianco secco.
   

2. Bere California Zinfandel con un manzo e fagioli chili. Zinfandel ha la struttura e acidità di competere con i forti sapori di peperoncino.
   

3. Provare un vino Primitivo, un cugino italiano di Zinfandel. Primativo, come il Zinfandel, ha un sacco di sapore e di alta gradazione alcolica. Questi due fattori impediscono i profumi ei sapori di questo vino da ottenere confuso dai sapori forti e speziati di chili. Un vino di medio corpo, Primativo abbinerà bene con peperoncino che contiene il cumino, origano e cipolla a dadini.
   

4. Esperimento con un Syrah fumoso. Sryah ha un sacco di note speziate, che si può abbinare con piatti piccanti come il peperoncino. Associare un syrah leggermente dolce con note di pepe per domare il calore dai peperoni piccanti nella vostra chili. Questo vino ha un corpo forte, che accompagnerà carne chili.
   

5. Coppia un economico spagnolo rosso, come una Garnacha Tempranillo o con peperoncino spessa che contiene polvere di peperoncino o di cacao, così come chili che dispone di pezzi morso dimensioni di carne in umido, invece di carne macinata. Questi vini spagnoli hanno sapori di ciliegia della terra e struttura costante adatto a piatti di carne, in particolare di agnello.
   

6. Coppia un peperoncino carne di maiale con un audace, Malbec piccante dall'Argentina. Malbec non verrà confuso dall'acido e piccante di chili.Try un Malbec con un colore scuro fruttato e accenni di pepe nero.
   

7.