Come abbinare il vino con grigliate Filetto di Manzo

Uno dei più gustosi e la maggior parte i tagli di carne tenera, filetto di manzo alla griglia si è guadagnato la popolarità come un pilastro cena. Sia che stagione è semplicemente o servire con una salsa, questo piatto merita un vino che avete scelto con cura. Molte persone di colore-codice il processo di selezione di vini: la carne rossa va con il vino rosso. Tuttavia, altri fattori entrano in gioco.
Hai bisogno
filetto di manzo alla griglia
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vino
Istruzioni

1. Per ottenere il vino consigli abbinamento come suggerimenti non ultimatum. Considerate la vostra preferenza personale prima. Optando per un vino che non ti piace non farà che lascerà delusi, alla fine.
   

2. Piano secondo il metodo di preparazione. Secondo il "Wine Country International" abbinamento un vino con una salsa ha la precedenza su abbinamento un vino con l'ingrediente di base. Immaginare il piatto nel suo insieme e pensare al sapore, consistenza e consistenza della salsa aggiunto. Un chardonnay burrosa integra una ricca bernese; un chianti ben stagionato, salsa barbecue più acido.
   

3. Partita la consistenza e il peso del filetto di manzo alla griglia con un vino che offre un corpo altrettanto pieno e sapore. Carne ricchi possono sovrastare un vino leggero e delicato. Comprendere la struttura tannica di trovare un vino in grassetto. Forte struttura tannica crea un vino corposo e aiuta a tagliare la viscosità del grasso nella carne bovina. Napa Valley enologi sostengono Cabernet Sauvignon con strutture tannino dell'impresa; Barolo e Barbaresco della regione Piemonte d'Italia sono famosi per la loro natura, tannico.
   

4. Scegli un vino che condivide tratti comuni con il filetto di manzo alla griglia. Addestrare il vostro palato a riconoscere le cinque diverse sensazioni di gusto: dolce, acido, salato, amaro e umami. Varie combinazioni di queste sensazioni formano diversi sapori. La capacità di riconoscere l'intensità di ogni facilita il processo di selezione. Se si aggiunge una spezia calda per il filetto di manzo alla griglia, servire con un vitigno simile piccante. Malbec argentino e Shiraz australiano hanno forti strutture di tannini e un sapore piccante. Ray Isle of "Food & Wine", la rivista suggerisce un zinfandel o Grenache per bilanciare il calore
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