Gli alimenti più utili per abbinare con Pinot Noir sono quelli preparati senza spezie piccanti in quanto possono bloccare il delicato sapore del vino. Fortemente carni rosse saporiti come agnello o manzo servito con ricca, cremosa salsa non è una partita adatta per il Pinot Noir. Manzo Mild-degustazione arrosto o alla griglia è preferibile, oppure optare per un prosciutto o arrosto di filetto di maiale dolce-boiled.
Pesce

coppie di pesce eccezionalmente bene con Pinot Noir, soprattutto distintamente aromatizzato, omega 3 ricco, pesce grasso come il salmone e il tonno. Autore di & quot; rosso, bianco e Ubriaco All Over: A Journey vini Soaked da Uva di vetro, & quot; Natalie MacLean suggerisce anche la scelta di pesce spada o pesce affumicato come i migliori tipi di pesce da mangiare con questa sottile, vino aromatico.
Pollame e selvaggina

Coq au Vin, una classica ricetta francese, si basa sull'utilizzo di vini rossi locali, come la Borgogna e Pinot Noir. Questo è tradizionalmente preparato con un rubinetto uccello, che può essere sostituito con pezzi di pollo. Altri ingredienti principali sono aglio, funghi e pancetta. Pollame e selvaggina tende ad abbinare bene con Pinot Noir; altri piatti consigliati sono korma di pollo e tacchino arrosto o di anatra.

verdure

Funghi coppia particolarmente bene con Pinot Nero, e quando servito alla griglia fanno un accompagnamento perfetto. Ulteriori suggerimenti sono verdure verdi, insalate e patate; ricchi patate dolci degustazione, o verdure dense come la zucca, è meglio evitare.
Formaggio

Vino e formaggio sono stati tradizionalmente goduto insieme per molti secoli, e sono un naturale abbinare se si considera entrambi sono prodotti di un processo di fermentazione. Coppie Pinot Noir e con formaggio di latte naturale crosta di vacca come Gouda o svizzero. Gli acidi forti a formaggi erborinati o crosta lavata artigianale del formaggio di solito sono troppo forti per abbinare bene con il sapore delicato di Pinot Noir.