salse crema Accendino coppia bene con un corposo, fruttato bianco come un Vouvray o Chardonnay. Può anche essere abbinato a un pinot nero luce, un vino rosso noto per il suo gusto morbido di ciliegie e frutti di bosco. La ricchezza di Alfredo è ben completata da una luce rossa come un Valpolicella Classico. La pancetta a Carbonara richiede un vino con un corpo pieno e un po 'di fumosità, come un Aglianico, vino rosso noto per essere morbido e ricco.
Oil Based Salse

sughi a base di olio, anche se non sempre pesante, hanno un aspetto che richiede un vino più intenso di quanto molti si aspetterebbe. Provare con un classico, rosso fruttato come il Chianti; con il suo corpo di media e moderata a elevata acidità, può resistere a, e tagliare, l'olio. Pesto ha bisogno di un vino leggermente piccante secco, il che rende bianco Riesling un complemento perfetto.
Vino a base Salse

La maggior parte delle salse a base di vino in cucina italiana hanno bisogno il complemento di una secca , vino bianco leggero, ma fruttato come un sauvignon blanc e pinot grigio.
Sughi

Pomodoro ha un forte sapore ricco che è leggermente acido, ma dolce. Abbinare queste salse con un rosso fruttato come chianti a suonare la naturale dolcezza del pomodoro. Salse che contengono sapori aggiuntivi, come i peperoni, cipolla o funghi, hanno bisogno di qualcosa di audace e ricco; un rosso come zinfandel si inserisce il disegno di legge perfettamente, con i suoi sapori di bacche in profondità e il carattere complesso.

La scelta di un vino da abbinare ai piatti di pasta pollo non deve essere una esperienza stressante. Non è necessario essere un intenditore di vino per fare una buona selezione, né si deve spendere un sacco di soldi. Ci sono molti buoni vini là fuori per meno di 15 dollari a bottiglia. Provare un vino diverso con lo stesso piatto ogni volta che servono per trovare la miscela di sapori che più ti piace. Soprattutto, divertirsi e divertirsi a sperimentare.