Come fare Pannocchia Vino

Se avete pensato che ha preso un sacco di attrezzature speciali e ingredienti per fare a casa vino fermentato - beh, ripensateci. Quando si congela mais fresco dal vostro giardino e taglialo le pannocchie, salvare le pannocchie e fare una partita di vino pannocchia. Questo poco conosciuto tradizionale birra americana è stata fatta nel sud rurale, in particolare in Tennessee e Kentucky, per generazioni. Quando si effettua vino pannocchia di mais, non solo avrete una birra a casa insolito a bere, ma vi sentirete in più frugale per l'utilizzo di ogni parte della spiga di grano.
Hai bisogno
pannocchie di mais
Un gallone di plastica lattiera
Forbici
Coppetta
2 cucchiai. Acqua
1 cucchiaino. zucchero
1 cucchiaino. lievito
Pentola
acqua
Zucchero
Cucchiaio di legno
bottiglie pulite con tappi (o vasi Mason con coperchio)
Come fare Pannocchia Vino

1. Date lavato un gallone di latte in plastica brocca e tagliare quasi tutto il percorso intorno alla cima, un pollice sotto il tappo. Lasciare circa un sesto non tagliata in modo da avere un coperchio flip-top che si chiude. Lasciare il tappo originale su.
   

2. Prendere tra 8 e 12 pannocchie di mais che sono stati accuratamente raschiata pulita di kernel e posizionare le pannocchie nel bricco del latte.
   

3. In una piccola ciotola, mescolare un cucchiaino di zucchero con 2 cucchiai di acqua tiepida. Cospargere un cucchiaino di lievito in cima alla superficie della miscela acqua e zucchero. Lasciare per 3 o 4 minuti fino a quando il lievito ha provato. Il lievito bolle fino alla superficie e gli odori come il pane fresco quando è ben reso impermeabile.
   

4. In una grande pentola, far bollire tre misure d'acqua. Quando l'acqua bolle, prendere la pentola dal fuoco e aggiungere due tazze di zucchero per l'acqua. Mescolare lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a quando non si è sciolta.
   

5. Lasciate che la miscela di acqua e zucchero raffreddare fino a quando è caldo, ma non brucia le dita per toccare. Quindi aggiungere il lievito insonorizzata e mescolate con il cucchiaio di legno.
   

6. Ora si sta per aggiungere la miscela acqua-zucchero lievito combinati per le pannocchie di mais nella brocca. Versare il composto nella caraffa con attenzione, e fermarsi quando si è raggiunto un livello di circa mezzo pollice dalla parte superiore del coperchio che si taglia nella brocca. Lasciare il coperchio aperto.
   

7. Inserite la brocca in un luogo fresco e buio per un periodo da uno e due settimane, o fino a quando non smette di gorgogliare. Dopo due settimane o giù di lì, il liquido deve apparire torbido e giallo-biancastro. Sarà l'odore del grano e lievito.
   

8. Infine, filtrare il vino attraverso una garza o un colino a maglia. Versare il vino filtrato in bottiglie pulite o vasi Mason. Mettere le bottiglie o barattoli in frigorifero per una settimana in modo che il lievito può depositarsi sul fondo delle bottiglie. Il vino si può conservare in un luogo fresco per circa due mesi.