Gli esperti di fermentazione producono vino bianco dal verde viola o da entrambi i tipi di uva?

Gli addetti alla fermentazione in genere producono vino bianco da uve verdi. Il vino bianco è ottenuto dal succo di uva verde che è stata pigiata e fatta fermentare. Le bucce dell'uva verde contengono pochissimo colore, quindi il succo rimane limpido e incolore. Dopo la fermentazione, il succo viene affinato in botti o vasche di acciaio inox fino al momento di essere imbottigliato.