Come Degas Homemade Wine

Durante la fermentazione del vino fatto in casa, un accumulo di anidride carbonica si verifica (CO2) di gas. Questo gas è desiderabile in champagne ed altri spumanti, ma non in altri tipi di vino. È importante che i vini Degasare mentre si siedono fermentazione in damigiane (contenitori in vetro o plastica) per garantire che non vi è alcun pericolo di esplosione. Ci sono tre metodi di vino degassificazione e la scelta del metodo da utilizzare è a discrezione del vignaiolo individuale.
Hai bisogno
Carboy o botte di vino in fermentazione
Manico lungo cucchiaio
paddle Manico lungo o lungo manico frusta
Trapano
7.5 pollici tappo
vino pompa di aspirazione
Istruzioni

1. Inserire un cucchiaio manico lungo attraverso la parte superiore del fermentatore tiene il vino. Mescolare vigorosamente fino a che tutte le bolle, indicando la presenza di CO2, sono scomparsi. Questo processo è il più tempo e richiede lo sforzo più fisico.
   

2. Allega una frusta o pagaia come utensile per un trapano elettrico. Inserirlo nella canna damigiana o vino e mescolare fino a quando la CO2 è andato.
   

3. Allega un tappo da 7,5 pollici (stopper) nella parte superiore di una pompa di vino. Una pompa vino è quello che viene utilizzato per aspirare aria in eccesso fuori da una bottiglia di vino. Collocare la pompa tappo /vino sopra la parte superiore della damigiana. Pompa 12 a 15 volte finché le bolle appaiono al collo della damigiana. Sostituire top damigiana. Ripetere il processo ogni 24 ore fino a quando la CO2 viene dissipata in circa due giorni.