Come distillare vino (6 punti)

vino distillazione è un'arte antica come il tempo ... e modellato dal tempo stesso. I Greci ed i Romani lo hanno fatto secoli fa, e la pratica continua ancora oggi non accenna a diminuire. Distillazione vino è un processo che aumenta la "purezza dell'alcool" di vino, più propriamente denominato rating "alcool-proof", e viene misurata in valutazioni percentuali. Distillazione del vino è un ben più impegnativo di quanto esercizio facile, e ci vorrà del tempo per acquisire esperienza e padroneggiare l'arte.
Cose che ti serviranno
vino d'uva fermentato
caldaia di rame iva
termometro sommergibile
tubo Coil
Copper vat condensatore
idrometro Proof
Enoteca iva
Getting Started

1. Mettere circa 2-3 qt . di vino d'uva fermentato in un ermetico caldaie di rame della caldaia.
   

2. Riscaldare la caldaia caldaie di rame ad alta temperatura, circa 100 gradi Fahrenheit o superiore, utilizzando un sistema di riscaldamento elettrico oa gas. Come alternativa più tradizionale, utilizzare una fonte di legna. Anche se opzionale, è possibile utilizzare un termometro sommergibile per misurare la temperatura del contenuto riscaldati (vino fermentato) nella caldaia caldaie di rame.
   

3. Stand by, mentre le seguenti fasi del processo di distillazione del vino verificarsi.
   

   Mentre la polpa d'uva fermentato viene riscaldato, il liquido (succo) contiene farà evaporare. I vapori si poi si alzano e passano attraverso un (cigno) tubo angolare montato caldaia caldaie di rame.
   

   I vapori ora passare attraverso un sistema di tubi a serpentina montato un'altra vasca di rame (condensatore) che è stato riempito con acqua. Lo scopo di questo condensatore per raffreddare la serpentina all'interno della quale si formano i vapori.
   

   A causa dell'azione di raffreddamento del condensatore, i vapori si condensa e successivamente liquefanno. Questo (liquefatto) prodotto finale è il vino distillato.
   

4. Utilizzare un legno tino collezione di vini (o caldaie di rame) per raccogliere il vino distillato. Assicurarsi che la vasca è dotata di un coperchio ermetico /coperchio. Conservare il vino distillato in un luogo fresco e asciutto.
   

5. Misurare il grado alcolico del vino distillato. La maggior parte dei moderni sistemi di distillazione del vino sono dotati di un "densimetro prova" -. Un'unità che fornisce una misura precisa del contenuto di alcol (forza) del vino distillato
   

6. Ripeti il ​​processo di distillazione del vino almeno due volte per ottenere la gradazione alcolica desiderata.