Come convertire Baume a Brix (3 punti)

Gradi Baume e gradi Brix sia indicano il contenuto di zucchero di una sostanza. Produttori di vino, birra, succhi di frutta, sciroppo d'acero, sciroppo di mais e l'uso del miele queste misure, secondo David Ball nel "Journal of Chemical Education". Misure in gradi Baumé usa una scala di gravità specifica - la densità di una sostanza in relazione alla densità dell'acqua - e vengono utilizzate quando esiste una relazione nota tra la concentrazione di zucchero e il peso specifico della sostanza. Misure in gradi Brix indicano il numero di grammi di saccarosio per 100 grammi di sostanza; 10 gradi Brix significa 10 grammi di zucchero per 100 grammi.
Hai bisogno
Calculator (opzionale)
Istruzioni

1. Controlla per assicurare che il peso specifico della sostanza caratterizzato utilizzando gradi Baume è superiore a quella dell'acqua. La scala Baume utilizza una scala diversa per le sostanze con un peso specifico inferiore a quello dell'acqua, ma per le uve e sciroppi la densità dovrebbe essere maggiore.
   

2. Moltiplicare i gradi Baume da 1.905.
   
   

3. Sottrai 1.6 da questo numero per ottenere gradi Brix.