Come fare Wild Grape Wine (8 punti)

Mentre ci sono molti tipi di uva selvatica, uve moscato sono la varietà più comune utilizzato per fare il vino. Uva moscato crescono in molte parti degli Stati Uniti, e possono essere raccolte in agosto e inizio settembre. Uve moscato sono di grandi dimensioni, di colore viola e hanno numerosi semi. Come la maggior parte dell'uva, crescono a grappoli sulla vite.
Cose che ti serviranno
5 galloni damigiana
Airlock
10-20 libbre. di uva moscato
8 £. di zucchero
Juicer o filo schiacciapatate
Diversi stockpots acciaio inox grandi
lievito Vino
imbuto con grande apertura
Colander
Garza
commestibile tubazione di plastica
Le bottiglie di vino e tappi o bottiglie di soda con coperchi
Istruzioni

1. Lavare l'uva e rimuovere i gambi. Mettere l'uva in una pentola di acciaio inox e schiacciare l'uva per liberare i succhi di frutta. In alternativa, è possibile utilizzare uno spremiagrumi per estrarre il succo dalle uve.
   

2. Filtrate il succo in una ciotola capiente o un'altra pentola con un colino e garza.
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   Utilizzare un imbuto per versare il succo in una damigiana. Aggiungere acqua sufficiente a rendere il liquido pari a circa 4 litri. Le uve più si utilizza, più forte è il gusto dell'uva del prodotto finale sarà. Aggiungere lo zucchero e mescolate.
   

3. Aggiungi 3 cucchiai. di zucchero a 1/4 tazza di acqua calda in un piccolo vaso o ciotola. Aggiungere il lievito di vino e mescolate. Quando il lievito è raddoppiato nella ciotola, aggiungere il composto di succo d'uva in damigiana.
   

4. sigillare la parte superiore della damigiana con un tappo di sughero e camera di compensazione. Impostare la damigiana in un luogo dove la temperatura rimane fra 60 e 75 gradi F.
   

5. Controlla il vino dopo un mese per vedere se è ancora in fermentazione. Se l'acqua nella camera di compensazione è ancora frizzante, il vino non è pronto. Mantenere il controllo settimanale fino a quando la camera di equilibrio è ancora.
   

6. Utilizzare il tubo di plastica per sifone il vino in bottiglie. Prova a tenere l'estremità del tubo di circa 1/4 di pollice al di sopra del fondo del fermentatore per non sifone il "must" del vino, che rende il vino appare torbida.
   

7. Cap le bottiglie di vino e negozio. Il vino può essere bevuto immediatamente o invecchiato per un breve periodo di tempo per un gusto più pulito.