Come fare Ribes rosso vino (8 punti)

vino di ribes rosso è un vino delizioso, anche se ci vuole pazienza per fare e il tempo di invecchiare prima di poter godere. Questo vino va con quasi tutto il pasto. I passi seguenti vi mostreranno come creare il proprio vino di ribes rosso.
Hai bisogno
£ 3 ribes
Un sacchetto di nylon teso
primarie e secondarie fermentatori
6 1/2 pinte acqua
2 3/4 libbre di zucchero 1 cucchiaino di lievito
nutriente
1/2 cucchiaino enzima pectici
1 cucchiaino di lievito di vino attivato
1 campden tavoletta
Siphon
Airlock
Bottiglie
Istruzioni

1. Striscia di £ 3 di ribes rosso del loro gambi e le foglie. Lavare accuratamente e schiacciare bene in un torchio o spremiagrumi. Posizionare il succo e ribes rosso schiacciato nel fermentatore primario.
   

2. Lessare 6 ½ litri di acqua e versare nel fermentatore primario. Lasciate che la miscela di sedersi durante la notte.
   

3. Filtrate il composto attraverso una borsa di nylon teso e mettere il succo filtrato di nuovo nel fermentatore primario. Spremere il sacchetto di bene per ottenere ogni po 'di succo di fuori di esso che è possibile. Gettare la borsa e la polpa dopo il succo è stato rimosso.
   

4. Aggiungi 2 ¾ libbre di zucchero semolato nel fermentatore e mescolare bene. Luogo ½ cucchiaino di enzima pectica, 1 cucchiaino di lievito di nutrienti e 1 schiacciato campden tavoletta nella miscela e mescolate. Lasciate riposare nel fermentatore per 12 ore.
   

5. Mettere attivato lievito di vino nel fermentatore, recuperare e lasciate riposare fino a quando si può vedere il funzionamento di fermentazione attiva. Versare il composto in fermentatore primario in un fermentatore secondario e montare sulla camera di decompressione.
   

6. Sifone miscela (o cremagliera del vino), quando la fermentazione è terminata ed eliminato. Sostituire la camera d'equilibrio sul fermentatore secondario.
   

7. Lasciate riposare il vino per 6 mesi, il controllo sulla miscela una volta al mese per verificare che il livello del liquido è sufficiente. Rack di nuovo il vino quando 6 mesi è finita e dopo altri 3 mesi.
   

8. Sifone il vino in buona qualità, bottiglie pulite. Cork le bottiglie e conservare al buio per 2 anni prima di bere.