Come misurare il grado alcolico del vino

La fermentazione è finita e si è pronti a imbottigliare il vino che state accuratamente nutrimento. Il sapore è giusto, ma non si può dire la gradazione alcolica di gusto. Per questo è necessario un dispositivo chiamato vinometro, uno strumento poco costoso si trova nei negozi della birra o on-line.
Hai bisogno
vinometro
Istruzioni

1. Prelevare un piccolo campione del fermentatore. Per ottenere una lettura accurata, soprattutto con vini dolci, mescolare 1 cucchiaino di vino che si sta testando con 1 cucchiaino di acqua in un contenitore pulito e mescolare bene il composto. Riempire il serbatoio del vinometro con il campione preparato. Continuare a riempire il serbatoio fino alcune uscite vino dall'altra estremità del dispositivo. Assicurarsi che non vi siano bolle d'aria nel tubo. Se sembrano battere leggermente con un dito fino a quando le bolle si disperdono.
   

2. Tenendo il vinometro in posizione verticale, ruotarlo di 180 gradi e impostare con cura su un piatto piano. Guarda come le fognature miscela e poi registrare la lettura quando il campione è stabilizzata nel tubo capillare.
   

3. Moltiplicare il numero che avete registrato da 2 per dare il grado alcolico del vostro vino. Ad esempio, se il vinometro mostra il 4 per cento, allora il vostro vino ha una gradazione alcolica di 8 per cento.
   

4. Ripetere l'operazione per tre volte, pulendo accuratamente tutte le attrezzature di prova tra ogni campionamento. Aggiungi i risultati e dividere per 3 per raggiungere la gradazione alcolica cifra finale. Si dovrebbe controllare il grado alcolico del vino fino all'imbottigliamento finale.
   

5. Un altro modo per verificare il contenuto di alcol è con l'idrometro di un enologo. Esso richiede un campione più ampio di vino da disegnare. Dal contenuto di alcol deve essere controllato regolarmente, un hyrdrometer potrebbe non essere appropriato per la piccola di casa lotto enologo.