A parte i denti di leone stessi, avete bisogno di acqua, dolcificante e lieviti di vinificazione. Il dolcificante più usato con il vino di tarassaco è l'uva passa, ma è anche possibile utilizzare una combinazione di bianco e marrone zucchero, zucchero e miele, succo d'uva concentrato o nettare di agave. Hai bisogno di lievito per aiutare fermentare il vino, ma o lievito vinificazione o di lavori di lievito pane regolari. Molti kit di vinificazione sono disponibili per l'acquisto, ma tutti si ha realmente bisogno è un grande, pulito, contenitore reattivo e un canovaccio pulito, così come un colino a maglia e un imbuto.
Preparazione Fiori

Scegli i denti di leone subito dopo il sole arriva a farli al loro dolce e tenero migliore. Stare lontano da fiori che possono essere stati trattati con pesticidi o altri prodotti chimici. Lavare i fiori accuratamente e scuotere delicatamente, o asciugare con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Tirare o snip i petali gialli gratuito. Questo compito può richiedere molto tempo, perché è meglio mantenere il più della parte verde del fiore fuori del vino, come si può. Alcuni frammenti non farà male perché tutte le parti del dente di leone sono sicuri da mangiare, ma anche tanto verde conferisce al vino un sapore amaro.
Avvio del Vino

Posizionare i petali in un secchio e coprirli con 1 litro di acqua bollente per ogni gallone di petali di tarassaco. Lasciate che la soluzione riposare per 24 a 48 ore; poi filtrare il liquido, eliminare o compostaggio i petali.
sicuro fermentazione

Ci sono diversi modi per effettuare la fermentazione. Il primo è quello di aggiungere il dolcificante per la soluzione di tarassaco tese in una grande ciotola di ceramica o di un secchio igienizzato. Float un pezzo di pane raffermo o tostato cosparso di regolare il lievito di pane sulla parte superiore. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per due settimane, mescolando almeno una volta al giorno. Quando il vino si è fermato fermentazione, la tensione in bottiglie sterilizzate, di sughero delle bottiglie, e lasciare che il vino riposare per 3-6 mesi. È anche possibile inserire la soluzione tesa in una pentola capiente e aggiungere i dolcificanti e agrumi, e portare la soluzione ad ebollizione. Lasciate raffreddare, trasferirlo in un contenitore sterile, aggiungere una torta di lievito vinificazione, coprire con un canovaccio pulito e lasciate riposare per almeno due settimane. E 'fondamentale che non si sigillare fermentazione il vino strettamente perché il gas costruzione potrebbe fare esplodere il contenitore.

All'imbottigliamento e stoccaggio

bottiglie di vino tradizionali chiuse con tappi di sughero sono una scelta efficiente e affidabile per la conservazione del vino di tarassaco, ma barattoli puliti con coperchi a vite anche lavorare. I vasetti non devono essere sterilizzati, se devono essere puliti. Conservare il vino in un luogo fresco e buio. Ricordate che questo vino ha conservanti, quindi una volta che si apre una bottiglia, conservarlo in frigorifero e finirlo entro una settimana.