Controllo della temperatura del vino è un relativamente moderna invenzione. Fino all'avvento della refrigerazione nei primi anni del 19 ° secolo, il vino è stato spesso conservato in cantine interrate per impedire il deterioramento.

Tipi

Ci sono molte varietà di vino a base di il processo di uva e di vinificazione. Più delicato sapore, i vini bianchi sono meglio serviti freddo. La maggior parte dei vini rossi sono più profondi, i sapori più complessi che non possono essere degustati se servito freddo.
Equivoci

Servire il vino bianco direttamente dal frigorifero, che mantiene una temperatura di circa 35 gradi F, è probabilmente troppo freddo. La temperatura ideale di servire per la maggior parte varietà di vino bianco è di circa 45 gradi F.
Considerazioni

Servire il vino rosso ad una temperatura calda stanza può rendere il gusto troppo alcolica. La temperatura di servizio ideale per popolare i vini rossi come il Cabernet Sauvignon e il Merlot è di circa 60 gradi F - leggermente più fredda della temperatura ambiente

Fun Fact

A pochi vini rossi. sfidare la regola e sono meglio serviti ben freddo. Luce e fruttato, francese Beaujolais è al suo meglio circa 50 gradi F.