Tutti i vini non aperto deve essere conservato nelle stesse condizioni.; temperature specifiche entrano in gioco solo quando si sta preparando per gustare un bicchiere. Scegliere un posto fuori del modo di commozione per la casa e dove la temperatura è costante, suggerire & quot; Wine Spectator & quot; personale; sbalzi di temperatura e le vibrazioni di apertura e chiusura armadi e porte vicine possono danneggiare il vino a lungo termine. Bottiglie non aperti devono essere conservati in un luogo buio dove la temperatura è a 10 gradi di 55 gradi Fahrenheit. Un dispositivo di raffreddamento di vino con una porta colorata è il luogo di storage ideale, ma una mensola in un armadio usato raramente funziona anche.
Temperature di Vino Bianco

I vini bianchi sono spesso servito dritto freddo dal frigorifero. All'interno della famiglia dei bianchi disponibili, diverse varietà possono beneficiare leggermente diverse temperature. Secondo & quot; Cibo & Wine & quot; scrittore Ray Isle, la temperatura ideale per il vino bianco frizzante come lo champagne è di 45 F, mentre i bianchi croccanti (pensano quelli con note crostata di pompelmo) va servito a 50 F e bianchi ricchi (si pensi burrosa o varietà legnosi) sono meglio serviti a 55 F. Queste temperature sono probabilmente più caldo di casa tua frigorifero, anche se alcuni amanti del vino preferiscono loro bianchi freddo gelido. La linea di fondo: in frigorifero una bottiglia di vino bianco per almeno un paio di ore o durante la notte prima si prevede di bere. Se si sente il freddo sta interessando la vostra capacità di assaggiare tutte le note del vino, lasciare che un bicchiere pieno sit out per 15 minuti a temperatura ambiente prima di prendere un sorso.

Temperature per il vino rosso

Il freddo può ottuso i ricchi sapori di vino rosso audace, così molti appassionati di vino scegliere di godere di questi vitigni a temperatura ambiente o vicino ad esso. & Quot; Cibo & Wine & quot; dà 65 F come la temperatura ideale per ricco vino rosso. Si potrebbe preferire il vostro rosso con un po 'di freddo ad esso, soprattutto se si gravitano verso la luce, rossi croccanti, piuttosto che varietà più pesanti come cabernet sauvignon, quindi sentitevi liberi di refrigerare una bottiglia chiusa per 15 o 30 minuti prima di servire. Per prolungare la durata di una bottiglia aperta di vino rosso, sostituire il suo sughero con un tappo a vite e conservarlo in frigorifero, ma ancora intenzione di godere gli avanzi entro 2 giorni. Lasciate che il vino riscaldare a temperatura ambiente prima di bere di nuovo.
Regolazione temperatura in a Hurry

A meno che non vi piace il vostro vino annacquato, lasciando cadere i cubetti di ghiaccio in un bicchiere di un'annata costoso non è il modo per raffreddare una bottiglia di vino in fretta. Quando gli ospiti sono sulla loro strada e il vostro preferito bianco è seduto a temperatura ambiente, immergere la bottiglia in un secchio di ghiaccio, acqua e sale. L'aggiunta di sale rallenta lo scioglimento del ghiaccio, mantenendo l'acqua fredda e raffreddando vostro vino rapidamente. Warm up vino che è troppo freddo per decantazione in un contenitore caldo o versando in bicchieri a pochi minuti prima che possa essere goduto.