Una revisione pubblicata nel 2006 nella & quot;. Ufficiale l'American Academy of Nurse Practitioners & quot; - Sulla base di 40 anni di letteratura scientifica sul tema della MSG e le emicranie - trovato alcuna prova coerente a sostegno di tale MSG è un trigger diretta per questi mal di testa
più alta pressione sanguigna
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Il sodio è ampiamente conosciuto tra i ricercatori e operatori sanitari per aumentare direttamente la pressione sanguigna. I ricercatori di uno studio pubblicato nel 2011 nella & quot; Journal of Hypertension & quot; trovato MSG - una fonte alimentare di sodio - di essere una causa indipendente di aumento della pressione sanguigna nelle persone cinesi, in particolare le donne e coloro che erano già assumendo farmaci per la pressione alta. Secondo l'American Heart Association, se la pressione sanguigna diventa molto alto, può causare mal di testa. Anche se è plausibile che MSG può aumentare la pressione sanguigna e contribuire a un mal di testa, più ricerca per dimostrare questo è giustificato.
Distress respiratorio e asma esacerbazione

I ricercatori lo studio del 2006 pubblicato in & quot; Journal of American Academy of Nurse Practitioners & quot; anche rivisto MSG come possibile trigger per l'asma, ma non ha trovato dati coerenti. Più tardi, nel 2009, una revisione è stata pubblicata in & quot; Clinical and Experimental Allergy & quot; sul rapporto tra MSG e un certo numero di sintomi, tra distress respiratorio, asma e rinite esacerbazione - infiammazione delle narici. I ricercatori hanno concluso non vi era alcuna prova chiara e coerente che MSG causa questi sintomi respiratori.
Effetti del troppo MSG

Mangiare troppo MSG può causare lievi di breve durata problemi. Nel 1990, la FDA ha chiesto ad un gruppo scientifico indipendente, la Federazione delle società americane per biologia sperimentale, per testare la sicurezza di MSG dopo alcune persone hanno riportato effetti negativi. Il FASEB ha rilevato che dopo alcuni individui hanno consumato 3 o più grammi di MSG senza cibo, hanno sperimentato i sintomi che includevano sonnolenza, vampate di calore, intorpidimento, formicolio, palpitazioni e cefalea. La FDA descrive i sintomi generalmente lievi, a breve termine e transitorie, e fa notare che il cibo con aggiunta di MSG contiene in genere meno di 1/2 grammi per porzione.
Cosa si può fare

Per la sensibilità MSG, l'Università del Michigan Health System raccomanda di ottenere ulteriore vitamina B-6 al giorno per elaborare MSG in sottoprodotti innocui ed evitando Accent e Aji-No-Moto condimenti negli alimenti. Se siete preoccupati che si può essere sensibili al MSG, parlare con il medico prima di aggiungere supplementi di vitamina B-6 per la vostra dieta. Si consiglia inoltre di chiedere al medico che cosa si può fare altro che limitarsi a leggere le etichette e chiedendo personale del ristorante se l'alimento contiene MSG per evitarlo.