Come Preserve Juice Ginger

succo di zenzero viene tradizionalmente usato nella cucina cinese come una marinata o aromatizzante in salse. I suoi benefici per la salute sono spesso esaltate e negli ultimi anni, alcune persone hanno cominciato a berlo direttamente in un solo colpo. Tuttavia, dal momento che il succo di zenzero è così potente, è in genere consumato in piccole quantità, il che rende importante per preservare parti inutilizzate del succo di zenzero. Ginger ha anche proprietà antibatteriche naturali che facilitano la conservazione e diminuiscono la probabilità di contaminazione.
Hai bisogno
Vaso di vetro di conserve con un coperchio a muro e sigillare
panno sterile
Bagnomaria canner

Pot termometro
contenitore Freezer
Canning Ginger Juice

1. Sterilizzare un barattolo di vetro con il lavaggio in acqua calda e sapone, risciacquo e asciugatura esso. Dal momento che il vetro danneggiato non manterrà una chiusura ermetica, accertarsi che il vaso sia privo di chip e crepe.
   

2. pre-trattare il coperchio secondo le istruzioni del produttore vaso. Ad esempio, coperchi metallici sono in genere dotati di un composto sigillante che deve essere riscaldato prima dell'uso.
   

3. Riempire il vaso con il succo di zenzero, lasciando spazio di testa 1 1/2 pollici .
   

4. Pulire il bordo vaso e avvitare le discussioni con un panno sterile.
   

5. Avvitare il coperchio del vaso. Assicurarsi che sia saldamente fissata, ma attenzione a non stringere troppo stretto. Un coperchio troppo stretto può impedire il vaso da sfiato correttamente. Impostare il vaso da parte.
   

6. Riempire il inscatolatore mezzo bagno piena d'acqua con l'acqua. Posizionare il inscatolatore acqua sul fornello e preriscaldare l'acqua a 140 gradi F. Utilizzare un termometro pentola per determinare quando l'acqua ha raggiunto la temperatura giusta, e regolare il calore del bruciatore al fine di mantenere l'acqua a 140 gradi F.
   
   

7. Mettere il vaso sigillato di succo di zenzero sul rack di un'inscatolatore bagnomaria per 30 minuti. Assicurarsi di mantenere l'acqua a 140 gradi F, e che il vaso è coperto di almeno 1 pollice di acqua.
   

8. Una volta che il tempo è trascorso, rimuovere con attenzione il vaso e lasciarlo raffreddare completamente per circa due ore. Evitare di posizionare il vaso su una superficie fredda, che potrebbe indurlo a rompere.
   

9. Controllare il vaso raffreddata per una perfetta tenuta e rimuovere eventuali residui succo.
   

10. Conservare in un luogo fresco e buio. La refrigerazione è necessaria solo una volta che il vaso è stato aperto.
    Congelamento succo di zenzero
    

    1. Versare il succo di zenzero in un barattolo di vetro pulito o un contenitore freezer.
       
       

    2. Sigillare la nave, lasciando 1 1/2 pollici di spazio di testa.
       

    3. Inserite il vaso nel congelatore. Dal momento che il succo di zenzero non consiste di 100 per cento di acqua, aspettare di prendere più tempo per consolidare. Il vaso può essere conservato nel congelatore per un massimo di sei mesi.
       

    4. Thaw quando pronto per l'uso. Qualsiasi succo che rimane congelato può essere restituito al freezer.