Puoi ancora mangiare il riso cotto dopo tre giorni se lo ricuoci e prepari il budino?

No, non è sicuro mangiare riso cotto dopo tre giorni, anche se lo ricuci e prepari il budino.

Il riso cotto è un alimento deperibile e può facilmente deteriorarsi se non conservato correttamente. Quando il riso cotto viene lasciato a temperatura ambiente, i batteri possono crescere rapidamente e produrre tossine che possono causare intossicazioni alimentari. Ricuocere il riso non ucciderà tutti i batteri o le tossine che potrebbero essere presenti e, pertanto, non è ancora sicuro mangiarlo.

L'USDA raccomanda di refrigerare il riso cotto entro due ore dalla cottura e di consumarlo entro tre o quattro giorni. Se non avete intenzione di mangiare il riso entro questo lasso di tempo, è meglio congelarlo. Il riso cotto può essere congelato in sicurezza per un massimo di due mesi.

Quando riscaldi il riso cotto, assicurati di portarlo a una temperatura interna di 74 °C (165 °F) per uccidere eventuali batteri eventualmente presenti.