Come cucinare un Dolma congelati

preparato tradizionalmente una volta una stagione in cui i giovani foglie di vite sono al loro picco di tenerezza, dolmas artigianali possono essere facilmente congelati o si possono trovare nella sezione freezer di molti negozi di specialità alimentari per tutto l'anno. Queste foglie di vite ripiene, chiamati anche dolmades, comunemente contengono riso e agnello, mentre le versioni vegetariane sono realizzati con riso, lenticchie e altre combinazioni vegetali. Proveniente dalla Grecia, la tratta avvolte hanno innumerevoli variazioni a seconda della regione, e sono mangiati in gran parte del Mediterraneo e del Medio Oriente.
Hai bisogno
succo di limone
grande pentola
di alluminio

Plate
termometro lettura istantanea
Presina
Istruzioni

1. Rimuovere le dolmas dal congelatore e organizzare, lati cucitura verso il basso , in una grande pentola. Posizionare i dolmas accanto all'altro in modo farle aderire nel piatto. Se necessario, rendere più strati, facendo attenzione che siano tutti compattamente insieme.
   

2. Coprire i dolmas con acqua e 1-2 cucchiai di succo di limone. Coprire tutte le dolmas con un pezzo di foglio di alluminio, per un calo superiore nel piatto. Posizionare un piatto sulla parte superiore del foglio di pesare i dolmas giù e impedire loro di venire aperta.
   

3. Portare l'acqua ad ebollizione e poi fate sobbollire le dolmas per 60 minuti o fino a quando il riso è completamente cotto e le dolmas vengono riscaldati attraverso. I dolmas si grassoccio durante la cottura, come il riso è inizialmente solo parboiled e termina la cottura mentre ebollizione. Utilizzare un termometro istante lettura cucina per garantire la temperatura interna raggiunge i 165 dolmas gradi Fahrenheit.
   

4. Sostituire la pellicola di copertura e la piastra. Tenere il piatto in posizione con una presina e versare il liquido di cottura fuori del piatto nel lavandino. Lasciare le dolmas di riposare per almeno 15 minuti prima di servire.