Teriyaki è in realtà uno sviluppo relativamente recente nel mondo culinario. Di origine giapponese, la parola "teriyaki" è una combinazione di "teri" che significa "smalto" e "yaki" che significa "cocente" (vedi riferimenti sotto). Non è stato accolto nella lingua inglese fino alla metà degli anni 1960. Da allora, tuttavia, è diventato molto diffuso e viene usato in molti piatti comuni oggi.

Tipi di Teriyaki Sauce

Esistono diversi tipi di salsa teriyaki. È possibile sfogliare le corsie condimento della maggior parte dei supermercati per trovare una varietà di "teriyaki" pacchetti di spezie, marinate, salse e smalti. Tuttavia, salsa teriyaki più viene spesso sia in forma liquida completa o come un liquido pieno di pezzi di ingredienti chiave.
Prodotto salsa teriyaki

Un produttore noto di teriyaki salsa è Kikkoman, una società specializzata nella produzione di salsa di soia (vedi riferimenti sotto). Gli ingredienti elencati per Teriyaki Sauce di Kikkoman includono propria salsa di soia di Kikkoman (tra cui acqua, sale, semi di soia e grano), vari vini, sciroppo di fruttosio, sale, aceto, cipolla in polvere, aglio in polvere e varie altre spezie. Altri produttori di salsa teriyaki aggiungono glutammato monosodico, conosciuto anche come MSG, un esaltatore di sapidità. Tuttavia, gli ingredienti di base rimangono gli stessi per le salse teriyaki più fabbricati.
Homemade Teriyaki Sauce

Teriyaki salsa può essere fatta anche dalla comodità della propria cucina. Queste ricette di solito iniziano con una base di salsa di soia. Tuttavia, molti ingredienti differenti possono essere aggiunti a detta base. Ad esempio, la ricetta dello chef noto Tyler Firenze richiede olio scuro di sesamo, miele, zenzero fresco, cipolle verdi, aglio tritato, semi di sesamo e il succo di due arance (vedi riferimenti sotto). Questa ricetta, naturalmente, apparirà più "grosso" di alcune delle ricette lavorati; tuttavia, molti cuochi preferiscono questa presentazione alternativa e trova l'aggiunta di sapori freschi appello.

Teriyaki Piatti

Gli ingredienti in salsa teriyaki consentono un complemento a qualsiasi numero di piatti. Alcune delle ricette più popolari includono Teriyaki pollo, Teriyaki Bistecca e Teriyaki Verdura. Tuttavia, salsa teriyaki sta cominciando a essere trovato in hamburger, insalate e altre voci di menu nei ristoranti e cucine di tutto il paese. E ', infatti, una salsa versatile che prende molti piatti al livello successivo.