Da dove viene Arroz con leche Come From
Arroz con leche - letteralmente, & quot; riso con latte & quot;? - È un budino di riso dolce presente in tutto il mondo di lingua spagnola. Colonizzatori spagnoli portarono questo piatto nel Nuovo Mondo, ma a sua volta probabilmente in origine sono venuti in Spagna durante la conquista musulmana del Medioevo. Ricette per arroz con leche includono una varietà di diversi aromi.
Ingredienti di base
La forma più semplice di arroz con leche comporta bollente medio chicco di riso bianco e lo zucchero nel latte. Gli chef Brindisa tapas Cucine consiglia di utilizzare latte intero, relazioni & quot; The Telegraph, & quot; mentre i cuochi in America Latina tendono a favorire il latte condensato zuccherato. Vanilla è un altro ingrediente comune.
Altri aromi
La cannella è il condimento tradizionale per arroz con leche e viene utilizzato sia come ingrediente e una guarnizione. Cocco grattugiato spesso orna arroz con leche in Colombia, mentre i cuochi peruviani spesso aggiungono i chiodi di garofano. Alcuni anche aggiungere i tuorli per creare un piatto sostanzioso chiamato arroz emperatriz.
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