Nondairy NULLCreamer doesn ' T melas apie tai, kas jis yra, būtent, kad tai ne pieno produktas. Skystas nondairy NULLCreamer yra daugiausia vandens su cukrumi į kukurūzų sirupo kietųjų dalelių forma, paprastai dekstrozė, pagamintas iš kukurūzų krakmolo. Nondairy NULLCreamer taip pat turi didelį procentą riebalų į dalinai hidrinto sojų arba medvilnės sėklų aliejaus ir mono- ir di-gliceridų, naudojamų kaip emulsikliai forma. & Quot; NULLCreamer & quot; taip pat naudoja karageninas, jūros dumblių ekstrakto, kuris veikia kaip želatina. Artimiausias komponentas primenančiu pieną nondairy Creamer yra natrio kazeinatas, laktozės pieno baltymų. Natrio kazeinatas suteikia vienintelis realus maistinių medžiagų nondairy Creamer.
Kazeinas ir laktozės išrūgų

Taigi, jei nondairy NULLCreamer galima teigti, kad nieko, tai mišinys riebalai ir cukraus suspenduojamas vandenyje. Priešingai, kad pieno sudėtyje riebalų, laktozės ir baltymus vandeningo skysčio, žinomą kaip išrūgų. Tačiau kai pienas yra įtraukta į receptų kepinių ir įdėti į orkaitę, nuostabios ir skanus cheminės reakcijos vyksta.


Pieno stiprina kepinių

"Pieno stiprina kepinius nes jos baltymai sutirštės orkaitėje šilumą suteikti struktūrą kartu su miltais ir kiaušiniais. Skystoji dalis pieno ištirpsta druskos ir cukraus, nes ji hidratai visų kitų sausų ingredientų. Kai šildomas orkaitėje, pieno duoda garą padėti mišinį didėja. Pienas taip pat AIDS leaveners, pavyzdžiui, kepimo soda ir kepimo miltelius, gaminti anglies dioksido dujų, kuri suteikia daugiau lifto kepinių. Žanrai Pieno produktai Įdėti Privalumai

Be Pieno anketa svarbių funkcijų, pieno produktai, kurie ateina iš pieno išmokų kepinių, taip pat. Pasukos, ir grietinė prisidėti rūgštis, kuri tenderizes į kviečių miltų glitimo, todėl prabangiau tekstūros, žinomas kaip & quot; trupiniai, & quot; kad pyragai. Kremas sūris, grietinė ir pasukų suteikti daugiau skonio ir drėgmę, todėl pyragai kepti su bet kuriuo iš šių ingredientų ilgiau. Grietinės ir sūrio taip pat pridėti turtingumą, kuri suteikia pyragai skanus & quot; burna jaučia & quot; kartu su drėgna elastingumą.
Negalima Gamble Rezultatų

Nondairy NULLCreamer neturi galimybės pateikti jokių pieno anketa cheminių reakcijų, kurios svarbios į kepimo procesą. Vienas atvejis, kai gali būti naudojamas nondairy NULLCreamer yra priėmimo Glaistant, bet net ir tada jums bus azartinių lošimų su Glaistant skonį ir nuoseklumo. Tačiau kiek tai gali atrodyti pieno, naudojant nondairy Creamer vietoj pieno torto ar kito kepta labui tikriausiai lemtų lygaus, beskonis netvarka, kad niekas nenorėtų valgyti.