Kaip sušvelninti Chuck kepsnys

Jei jums patinka kepsnys, bet negali sau nugarinės medalionai, yra mažiau brangūs variantai, pavyzdžiui, chuck kepsnys. Chuck kepsnys ateina iš kaklo ir pečių dalis karvės ir yra linkęs būti sunkiau dalis mėsos. Jei marinuoti savo griebtuvas prieš kepant, galite suminkštinti ir mėgautis kvapnus kepsnys.
Ko jums reikia
mėsos plaktuku
Mėsos tenderizer
1 puodelis balto vyno actas
1 /4 puodelio alyvuogių aliejaus
1/2 šaukštelis. česnako miltelių
1/2 šaukštelis. pipirų
Bacon

instrukcijos

1. Naudokite mėsos plaktuku svaras jūsų Griebtuvo kepsnys. Bakstelėkite abu Chuck kepsnys su plaktuku pusių. Łomotanie veiksmų lygina sunkius pluoštus ir daro mėsos daugiau pasiūlymą.
   

2. Pirkti over-the-counter mėsos tenderizer. Pabarstykite mėsa tenderizer tolygiai chuck kepsnys, apimantis abiejų pusių. Į tenderizer fermentai padės suminkštinti ir trapią mėsą.
   

3. "Padaryti marinatą imantis 1 puodelis balto vyno acto ir pridedant 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus kartu su 1/2 šaukštelis. česnako miltelių ir 1/2 arb. pipirų. USDA teigia jums reikia 1/2 puodelio marinatą už svarą mėsos. Supilkite marinatą į didelį sandari plastikinį maišelį arba į stiklinį dubenį. Įdėkite į marinuoti mišinio mėsos. Marinatas Griebtuvo kepsnys šaldytuve per naktį.
   

4. "Bardai Chuck kepsnys vyniojimo sluoksnių šonine prieš verdant ją. Uždenkite kepsnys visiškai. Šis procesas veikia į trapią, nes iš kumpio riebalų bus išlydyti gaminimo metu ir pridėti drėgmės ir skonio mėsos.