Jei jūsų lašišos filė turi odą ant, palikite jį nepažeistas ruošimo ir tada nuimkite odą prieš naudojant jį sumuštinį. Tiek žymų Kepimas ir kepimo, padengti orkaitės padėklą su aliuminio folija galima lengvai išvalymui. Patepkite tai gerai, kad būtų išvengta žuvų nepriliptų. Nuspręskite, kokio tipo marinatu arba glazūra naudoti ant žuvies. Marinatas leidžia žuvis sugerti skonių prieš verdant; Glazūra šepečiu ir virti ant žuvies. Lašiša dirba su daugeliu skonių iš citrinos purškimo prie sudėtingesnių Azijos įkvėpė komponentų, tokių kaip Teriyaki arba medaus glazūra.
Pagal Šilumos

broiling lašišos pagal tiesioginis šiluma yra vienas būdas virti sumuštiniams. Tai virėjai greitai, paliekant traški, auksinio eksterjero, kad, be to, yra skanūs, todėl už apetitą žadinančią pristatymą į atvirą dviveidis sumuštinį. Įkaitinkite į & quot krosnį, apkepinti & quot; nustatymo ir padėkite orkaitės lentynėlės apie 5 colių iš viršaus. Dėl kvapnus saldus glazūra, derinti ingredientus, pavyzdžiui, medus, smulkiai pjaustytų česnakų, malto imbiero, druskos ir pipirų. RUB aliejus ant lašišų filė ir padėkite jį ant broiling dėklą. Patepkite medaus mišinį ant žuvies ir padėkite jį broilerių. Papildoma glazūra gali būti pridėta, kai lašiša maždaug pusiaukelėje padaryta. Apkepinti lašišos iki auksinės rudos spalvos ir kūnas dribsniai lengvai, apie 7 iki 10 minučių.
Kepta tobulumui

broiling reikia virti aukšto šilumos trumpesnį laiką, kad ten yra didesnė tikimybė, pervirti savo lašiša. Kitas būdas, kuris turi mažiau rizikos deginimas arba overcooking yra kepti savo žuvis žemesnėje temperatūroje. Cuire nuo 350 iki 400 laipsnių Farenheito žuvies 15-20 minučių, priklausomai nuo filė storio. Padėkite lašišos riebalais kepimo indą arba į kepimo skardą. Norėdami sukurti sumuštinį su aštroko agurkų plitimo, sezonas jūsų žuvų su citrinos pipirų ir druskos. Kepkite, kol kūnas yra neskaidri. Sumaišykite susmulkintą agurką, graikų jogurtas, šviežių mėtų, citrinų sultis ir žemės raudonųjų pipirų. Lengvai skrudinta duona riekelės duonos wholewheat ir tada viršų su agurkų mišinys. Pridėti šviežią Rėžiukai arba špinatų ir kepta lašišos filė.
Lašišos salotos

Lašiša, kad buvo skrudintais arba keptos gali būti naudojama lašišų salotos. Norėdami gauti geriausius rezultatus, virti žuvis su minimaliomis pagardai, kad negali konkuruoti su kitais salotų ingredientų. Lašišos salotos gali būti patiekiami nuo duonos skaičius, bet yra ypač skanūs ant chewy ciabatta ritinio arba šiltą rageliais. Sumaišykite majonezą, smulkiai pjaustytų salierų ir svogūnų, šviežių citrinos sulčių spaudimą, iš paprikų, druskos ir pipirų brūkšnys. Švelniai įmaišykite virti lašišos, kurie buvo perdirbti į dribsnius, naudojant šakutę. Layer vienetų arugula, šviežių špinatų arba sviesto salotos ant savo pasirinkimą duona. Į viršų su salotomis ir tarnauti su citrinos pleišto.