dvigubai -fry metodas prasideda pamerkti į šaltą vandenį. Tai atkreipia dėmesį kai perteklinis krakmolo bulvių, suteikiant jiems purumo vidaus tekstūrą. Jei jums patinka jūsų bulvytės ypač purus, įsiurbti juos pasūdytame vandenyje. Druska ištraukia daugiau drėgmės nei vien vandeniu. Tegul nevirtos bulves mirkti bent valandą, nusausinti ir skalauti juos švariu vandeniu.
Džiovinti Išjungtas spuds

kruopščiai nusausinkite bulvytės ant popierinių rankšluosčių. Jei bulvytės yra drėgna, kai jie panardinti į karštą aliejų, vandenį akimirksniu virti ir sukelti aliejus Šļakstēties. Taškymosi aliejus gali sukelti rimtų nudegimų.
Žemos temperatūros mailius

Šilumos naftos į 300 laipsnių pagal Celsijų. Tai santykinai žemos temperatūros kepimui. Šis pirmasis žemos temperatūros mailius išgaruoja vanduo likusių bulvių, nustatant vidaus tekstūrą. Fry keturių iki penkių minučių bulvės, arba tol, kol bulvytės yra virti per. Išimkite juos iš naftos ir nusausinkite juos švarioje, sausoje popierinių rankšluosčių.
Aukštos Temperatūros mailius

"aukštos temperatūros kepimo etapas bus sukelti į bulvytės paviršių tapti paruduos ir traškūs. Pakelkite alyvos temperatūrą iki 400 laipsnių F. grąžinti bulvytės su aliejumi apie dvi minutes arba kol jie paruduos pagal savo skonį. Fry mažomis partijomis bulves, siekiant išvengti mažinant alyvos temperatūra. Nusausinkite ant šviežių popierinių rankšluosčių bulvytės įsiurbti perteklių aliejaus. Pagardinkite druska, pipirais ar kitais prieskoniais bulvytės, kai tik galite juos pašalinti iš naftos.