Kaip Kuko filė medalionai medalionai ant grotelių

brangiau nugarinės medalionai kepsnys yra vertinamas dėl jo švelnumo ir dažnai įmoka kepsnys siūlomi upscale kepsnių. Jei splurging nugarinės medalionai medalionai, kad namuose, jūs norite virėjas jas, kaip beveik tobulas, kaip įmanoma, o tai nėra lengva feat. Tinkamas pasirengimas šių kepsniai ir atidžiai stebint, o ant grotelių užtikrins restoranas kokybės nugarinės medalionai medalionai verta kas denara.
Ko jums reikia
nugarinės medalionai medalionai
Alyvuogių aliejus
Augalinis aliejus
Druska
Pipirai
Papildomos pagardai, paragauti
Bacon, pasirenkamųjų
video instrukcijos

1. RUB alyvuogių aliejaus ant nugarinės medalionai ir pabarstykite druska ir pipirais iš visų pusių. Tegul prieskoniais medalionai pastovėti kambario temperatūroje 30 minučių iki vienos valandos.
   

2. Paruoškite savo groteles už didelio karščio ir teptuku grotelių groteles su augaliniu aliejumi mirkomi popieriniu rankšluosčiu ir švariu šepetėliu , Naudokite augalinio aliejaus su dideliu dūmų taškas ant grotelių virš didelio karščio, pavyzdžiui, papildomą šviesos alyvuogių aliejaus arba rafinuoti versijų dygminų, kukurūzai, ar žemės riešutų aliejus. Venkite valant groteles, alyvos, Low Smoke taškų, kaip nerafinuoto aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba nerafinuoto dygminų, kukurūzų ar žemės riešutų aliejaus. Kai jūs negalite laikyti tavo ranką mažiau nei dviejų colių virš grilio groteles ilgiau nei penkias sekundes, jūsų grilis yra karšta ir pasiruošę.
   

3. Wrap kumpio gabalas aplink kiekvieną medalionas. Žaliavinio nugarinės medalionai drėgmės padės šonine Laikykis medalionai. Tai padeda išlaikyti drėgmę ir skleisti skonio nugarinės medalionai, kuris neturi daug riebalų. Tai nėra privaloma, tačiau.
   

4. Padėkite nugarinės medalionai ant grotelių ir kepkite apie 5 iki 7 minučių per pusę, vidutinio retas vidutinio doneness. Tik apversti kepsnį vieną kartą. USDA rekomenduoja, kad jūs virėjas visos jautienos kepsnius ir kepsniai su vidaus temperatūra mažiausiai 145 F, kuri yra vidutinio reti.
   

5. "Tegul nugarinės medalionai medalionai pailsėti nuo penkerių iki 10 minučių prieš porcijai.