Kaip fermentuotis Foods Naudojant Išrūgos (9 Žingsniai)

Maisto produktų fermentacija buvo neatsiejama procesas iš virtuvių tūkstančius metų įvairovė. Fermentacija leido konservavimo, taip pat kirčiavimas jų maistinę vertę. Lacto fermentuota maisto, su išrūgų panaudoti fermentuotis, valgyti kasdien visame pasaulyje ir yra visuotinai sukurtas iš šviežių daržovių. Fermentuojant savo maisto namuose, jūs ne tik kontroliuoti priedų, kurie eiti į fermentacijos bet ir sukurti labai maistingas ir labai prieinamą įvairių maisto produktų.
Ko jums reikia
marlę
Kiaurasamtis
16 uncijos paprasto jogurto
Vidutinio dydžio dubenyje
galonų indelis su dangteliu
Žalios Julienne daržovių
Prieskoninės žolės ir prieskoniai (neprivaloma)
Plombuojamas plastikinį maišelį

Instrukcijos

1. "Linija kiaurasamtis su marlę.
   

2. Padėkite kiaurasamtis per didelį dubenį, todėl stringa virš jo, bet neturi liesti dugną .
   

3. Supilkite į marlę jogurtą. Leiskite išrūgų nutekėjimą į dubenį apačioje - tai užtruks apie 2 valandas
   

4. Supilkite išrūgų per maistą būti fermentuojama.. Tegul jis sėdi už 2 ar 3 valandas.
   

5. Vieta daržoves į galonų jar. Mišinys, arba tik vienas augalinis gali būti naudojami. Pridėti žolelių ir prieskonių, jei nori, kad daržovių ir skonį. Fermentiniai Korėjos kopūstai, arba Kimchi, yra pagardinti prieskonių įvairovė.
   

6. Pridėti pakankamai vandens, padengti maisto visiškai.
   

7. Įdėkite plastikinį maišelį į indelį taip, kad ji atsiremtų ant maisto. Užpildykite jį su vandeniu, todėl užpildo stiklainį pailsėti ir sukuria aplinką fermentacijos kad nėra tegul deguonies. Užsandarinkite plastikinį maišelį.
   

8. uždenkite stiklainį ir tegul jis sėdi kambario temperatūroje 3 iki 4 dienų.
   

9. Naudoti maistą iš karto arba įdėkite jį į šaldytuvą ir suvartoti per 7 iki 10 dienų.
   < Br>