Kaip Supjaustykite Jautienos

Taigi, jūs praleido valandas linksta į tą brangiau jautienos nugarinė jūs tarnaujate vakarienei. Jūs prieskoniais, visos atsispausdinti ir baigė jį į tobulumo orkaitėje. Jei norite tęsti nustebinti savo pietūs, įsitikinkite, kad žinote, kaip tinkamai gabalas ir tarnauti jautienos nugarinė. Supjaustykite jautienos nugarinę į išgalvotas pjaustymo lenta stalo, ir įdėkite griežinėliais tiesiai ant Jūsų svečiams plokščių tikrai wow jūsų pietūs.
Ko jums reikia
drožyba peilis
Meat šakių

instrukcijos

1. "Tegul jautienos nugarinė pailsėti. Kai traukti nugarinę iš orkaitės, leisti pailsėti mėsą apie 10 iki 15 minučių, kuriems į aliuminio foliją. Tai leidžia mėsos reabsorb kai sultis išnuomotas kepimo procesą.
   

2. Padėkite jautienos nugarinė ant pjaustymo lentos. Jums nebus suteikta galimybė gauti net, puikiai skiltelės, jei norite išsaugoti mėsą į keptuvę galite virti jį arba ant aptarnaujančių patiekalas.
   

3. "Laikykis mėsos šakutė mėsos nuo sritis, kur jūs nukirto laikyti mėsą žemyn.
   

4. Supjaustykite jautienos nugarinė nuo grūdų. Mėsos yra pagamintas iš ilgų raumenų skaidulomis, kurios yra lygiagrečios viena kitai. Žiūrėdami mėsos, galėsite pamatyti linijas, ar mėsos grūdus. Raumenų yra kietas, ir nukirto prieš tą grūdų mėsos išyra ilgų gabalų raumens skaidulų, todėl mėsa daugiau konkurso valgyti.
   

5. Supjaustykite mėsą tolygiai apie 1/4 1 /2 colių storio. Galite akies obuolio tai, jei jūs manote, kad turite gerą akis dydžio. Jei nesate tikri, ir norite gabalas mėsos prie stalo, prieš jį iš galite apgauti su Ruletė pirmą gabaliuką, šiek tiek mažinti į mėsos ne 1 /4- arba 1/2-inch ženklo , Pirmasis gabalas bus jūsų gidas kartą jums atnešti mėsą iš dalyti priešais Jūsų svečiams.