"Penne ir Penne rigate yra dalis makaronais arba maccheroni, makaronai Šeima. Nors susiję su seniai makaronų, pavyzdžiui, spagečiai ir Fettuccine makaronai, makaronai ir Penne klasifikuojamos kaip apskritai, nes jie yra išpjauti iš ilgų, tuščiavidurių skyriuose makaronų. Makaronai iš šios šeimos gali būti naudojami pakaitomis bet patiekalas, raginančią formos arba kanalėlių makaronų.
Know Your Figūros

Alkūnės makaronai yra išlenkta, kaip rodo jos pavadinimas, ir galai nupjaunami tiesmukai ir tiesiai per. Nesvarbu, lygus arba su grioveliais, iš Penne makaronai rigate galai nupjaunami įstrižai, sukurti mažas, lenktas taškų kiekviename gale. Alkūnių makaronai priemonių maždaug 3/4 colio ilgio, o iš penne makaronai gabalas yra apie 1 1/2 colių ilgio gabalas. Alkūnės makaronai užima aštuonių iki 10 minučių virkite, kol Penne ir Penne rigate imtis devynių iki 13 minučių. Naudokite trumpesnius kepimą virėjas šiuos makaronai su al dente arba dar kramtomi, etapą. Taip pat atminkite, kad makaronai bus išvirti daugiau, jei darote sriuba arba kepti makaronai patiekalas.
Sąžiningos prekybos sutartis

Galite pakeisti alkūnė makaronai ir penne rigate be įtakos skonio. Nuo alkūnės Makaronų puodelis yra daugiau atskirų makaronai nei penne rigate puodelio, todėl vieną porcija patiekalas, gaminamas su penne rigate gali atrodyti, kad yra mažiau makaronų ir daugiau padažą, nes jis bus sudarytas iš mažiau makaronai. Remiantis tūrio, makaronų su padažu santykis yra gana tas pats, ar jūs naudojate Penne rigate arba makaronai alkūnes.
Laikant jį šeimos

Bet vamzdelis formos makaronai gali būti naudojamas vietoj penne rigate, nes jie visi Makaronų tipus. Tai apima mostaccioli, 2-colių ilgio, lygus arba smailas vamzdžių, kurie panašūs Penne; rigatoni, kuris yra platesnis nei Penne ir sumažinti tiesiai, o ne įstrižai; ir ziti, ilgas plonas sklandžiai arba smailas mėgintuvėliai su bukais galais. Kaip Penne, šie skirtingi makaronai imtis gerai daugelio rūšių padažais ar storų salotų padažams, taip pat gali būti naudojamas troškinimui ir sriubos.