Bulvės, bet kokia forma yra tradicinė akompanimentas daugumai kepta mėsa, įskaitant žąsų. Bulvių koše, su sviestu ir kvapiosiomis medžiagomis, kaip antai česnako, gerai dirbti, ypač kai padažas pagamintas iš sulčių surinktų kepimo skardą ir sumaišyti su miltais. Kitas tradicinis būdas tarnauti bulvės su žąsų yra kepta juos, arba keptuvėje su žąsų arba atskiroje keptuvėje. Red bulvės yra geriausias pasirinkimas už tai, kaip jie telpa pat pagal didelio karščio, dėl jų mažo krakmolo kiekio ir gali būti skrudintos su žieve dar sveika pridėti papildomą spalvą į savo pristatymą. Skrudintos bulvės gali būti tilpti, nudrožta arba supjaustyti. Žanrai Šakniavaisiai

"Kartu su bulvėmis, kiti šakniavaisiai taip pat tradiciškai patiekiamas su kepta žąsų. Tinkamos akompanimentus šioje kategorijoje žąsų apima Batatai ir saldžiosios bulvės, burokėliai, morkos, pastarnokai ir ropės. Skrudintos šakniavaisiai gali būti įtrauktas į keptos žąsies ertmę, skrudinta atskiroje keptuvėje arba keptais ant krosnies viršaus. Atsižvelgiant į tai, pastarnokai, Batatai, saldžiosios bulvės ir ropės atveju, jie taip pat gali būti virinami ir padarė į kvapnus tyrės.
Moliūgai

Moliūgai yra suskirstomi į į dvi kategorijas: vasaros ir žiemos Skvošas Skvošas. Du Ryškiausias vasaros Moliūgai yra geltonos Skvošas - kartais vadinamas crookneck Skvošas - ir cukinijos. Vasaros Moliūgai turėti daugiau lanksti odą nei jų žiemos kolegomis ir lengvai supjaustyti griežinėliais, kauliukus ir skiauteles. Žiemos Moliūgai labai sunku apvalkalų. Bendrosios veislių žiemos Skvošas yra Gilė, butternut, Hubbard, spagečiai ir, žinoma, moliūgų. Mažesni žiemos Moliūgai, pavyzdžiui, Gilė ir butternut, kartais kepta visa sušvelninti išorinį branduolį. Panašus į šakniavaisių, Moliūgai dažnai arba skrudinta arba pateiktas į tyrę ir pridėti skonio daug su kepta žąsų valgio.


Augaliniai Antspaudai

Be savarankiškas daržovės, įdaras ar užpilas yra dar vienas būdas įtraukti daržoves į savo kepta žąsų valgio. Bendrosios daržovės naudojamos kimšimui yra svogūnai, česnakai, salierai ir paprikos. Kai kurie vaisvandeniais ir šaknų daržovės, pavyzdžiui, morkos ir salieruose, taip pat gali būti įtraukta į savo įdaru pridėti abu skonį ir tekstūrą, o taip pat, kad ji sveikiau. Nors iš žąsų ertmė gali būti pripildytas padažu, tai geriau padaryti įdarą į atskirą indą, siekiant užtikrinti, kad jis yra virti bent 165 laipsnių pagal Celsijų išvengti per maistą plintančios ligos.