Kaip pasiruošti Jonukas baklažanai

"Hansel" baklažanai yra naujų hibridinių didesnių baklažanų dauguma nežino. Jo mažas dydis ir ankstyvas subrendimas, kad ji puikiai tinka konteinerių sodo ir jis neturi gauti karti, kai pernokę. Vaisiai yra mažas ir plonas, su gražia purpurinės spalvos. Tik pastebimas trūkumas iš Jonukas, kulinarijoje, yra tai, kad oda tampa sunku, kai vaisiai yra pernokę.
Ko jums reikia
Prinokusių Hansel Baklažanai
Popieriniai rankšluosčiai
kepimo popieriumi
kepimo skardos
aštriu peiliu
pjaustymo lenta
Šaukštas
daržovių skustukas
augalinis aliejus, ar viskas daržovių visos purškimo
dujos, anglis ar elektros Grill
žnyplės
video Kepimo Hansel Baklažanai

1. nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu baklažanai ir išdžiovinkite švariu popieriniu rankšluosčiu. Paguldykite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos baklažanai ir punkcija jiems kelis kartus su aštriu peiliu. Tai angos garą, nes jie kepti, ir neleidžia baklažanai nuo sprogimo.
   

2. "Kepama įkaitintoje orkaitėje 425 laipsnių pagal Celsijų, kol baklažanai suminkštės, kai perdūrė su peiliu galiuko, maždaug 15 minučių, priklausomai nuo dydžio. Jie žlugs tiek kaip jie virėjas, kuris yra normalu bet baklažanų.
   

3. "šiek tiek atvėsti skrudintų baklažanų, kol jie gali būti tvarkomi. Supjaustykite ir patiekite karštą arba atvėsinti iki kambario temperatūros marinavimas ar kitų preparatų.
   

4. gabalas per pusę išilgai ir baklažanai SCOOP kūną su šaukštu, jei vaisius buvo subrendęs, kai pakėlė. Naudokite vyresnių Hansels mėsos patiekalų, pavyzdžiui, baba ganouj, kurie nenaudoja odą.
   Grilis Hansel Baklažanai
   

   1. Naudoti daržovių skustukas pašalinti pusę iš ilgų siaurų juostų odos, paliekant baklažanų su ilgomis juostelėmis. Tai daro už patrauklią išvaizdą ir suteikia kontrastingos tekstūros, kai kepti.
      

   2. gabalas baklažanai išilgai į ilgus juostelėmis arba skersai į mažas raundų. Toss į dubenį gabalus su nedideliu kiekiu aliejaus - priklauso nuo to, kiek baklažanai esate virimo, bet tik tiek, kad šiek tiek sluoksnį - ar kiaušinių dėjimo juos ant kepimo skardos ir purškimo abiejų pusių daržovių aliejus visos purkštuvu.
      

   3. "sezonas nestipriai baklažanų su druska ir pipirais. Įdėkite juos į įkaitintą grotelių, orientuojantis juos kampu taip, grilis baruose padaryti patrauklius įstrižomis linijomis. Kai linijos yra gerai pažymėtos, perkelkite Baklažanai 90 laipsnių sukurti antrąjį ženklų, susikertančios pirma.
      

   4. Kai griežinėliais apatinė yra gerai pažymėtos, pasukite baklažanai ir baigti virti. Jie reikės tik keletą minučių kiekvienoje pusėje. Labai mažas, konkurso Hansels gali būti kepta visą arba per pusę, o ne skaldyti.
      

   5. Pašalinti baklažanai iš grotelių. Patiekite juos karšta, arba atvėsinti juos naudoti kitų patiekalų.
      

   6. Nulupkite subrendęs Hansels agresyviau, paliekant tik siauras juosteles raudonos odos, kaip vizualiai akcentu. Kai be žievės, paruošti juos tuo pačiu būdu, kaip jaunesniems Hansels.