Kaip aš galiu išsaugoti Persikai Be Konservų juos?

Canning persikai reikia brangios įrangos ir patirties, kad produkcija negadina. Vietoj išsaugoti konservų stiklainius persikai, galite dehidratuoti ar užšaldyti juos. Atkaklus persikai leidžia jums mėgautis gausiai kiekį vaisių ištisus metus taip, kad ji nėra veltui. Renkantis persikai laikyti, jums reikia pasirinkti kokybišką produkciją, nes išsaugoti persikai nebus pagerinti kokybę.
Ko jums reikia
puodų
dubenys
ledo vanduo
peilis
Citrinų sultys
kiaurasamčiu
dehydrator
stikliniuose induose su dangčiais
sandariai įpakuota
3 puodeliai baltojo cukraus
šaldikliai krepšiai
Samtis

dehidratuoti Persikai

1. Pasirinkite prinokę persikai be mėlynių ar keičiasi jo spalva. Venkite nesubrendusios ir per brandaus persikai, nes jie nebus skonis kaip kvapnus ir gali būti sunku arba Sentimentāls tekstūrą.
   

2. Nuplaukite Persikai po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus.
   
   

3. "Bring didelį puodą vandens virinti. Dip Persikai į verdantį vandenį 20 sekundžių ir tada atvėsti juos ledo vandens dubenėlį. Leiskite jiems sėdėti ledo vandens 2 minutes.
   

4. Slide persikų odos išjungtas. Supjaustykite persikai į net gabalus. Laikyti skiltelės 1/8 iki 1/4 colio storio. Išmeskite persikų duobes.
   

5. Derliaus vienodą kiekį citrinų sulčių su šaltu vandeniu. Įmerkite nupjautą persikų skiltelės tiesiai į citrinos sulčių tirpale 10 minučių, siekiant užkirsti kelią juos nuo Browning. Pašalinti persikų griežinėliai su kiaurasamčiu ir nusausinkite juos gerai.
   

6. Išdėstyti ant džiovinimo padėklai riekeles vienu sluoksniu. Nusausinkite vaisius 140 laipsnių. Laiko trukmė gali skirtis priklausomai nuo vaisių dydžio. Persikų griežinėliai gali užtrukti iki 36 valandų visiškai išdžiūti. Pasukite persikai per Po 3 iki 4 valandų.
   

7. Pasitikrink Persikai sausumą. Pašalinti du arba tris persikų griežinėliai ir leisti jiems atvėsti iki kambario temperatūros. Išspauskite persikai ir jei nėra drėgmės lieka jūsų rankose, ir jie grįžta į savo pradinę formą, tada jie būtų tinkamai išdžiovinti.
   

8. Padėkite džiovintų vaisių į stiklinius indus juos kondicionuoja. Užpildykite konteineriai 2/3 būdu visiškai. Uždenkite juos lengvai ir laikyti šiltoje ir sausoje vietoje iki 10 dienų. Sudėkite pomidorus, persikus ir, jei pastebėsite drėgmę į konteinerį, išdžiovinkite maistą ilgesnį į Išsauseja išvengti broko. Kondicionuojama persikai vėl tol, kol drėgmės lieka.
   

9. PAKUOTĖS Persikai į sandariai įpakuota. Etiketė konteinerius ir laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve. Laikyti džiovintų persikų iki 12 mėnesių.
   Freeze Persikai
   

   1. Pasirinkite prinokę ir subrendę persikai. Persikai, kad jaučiasi roko sunku ar minkšti neturės aukštą kokybę.
      

   2. Nuplaukite Persikai po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus.
      

   3. Paruoškite cukraus tirpalas, siekiant pagerinti skonį ir spalvą. Šilumos 6 puodelius vandens lėtai ant viryklės viršaus. Pridėti 3 puodeliai cukraus lėtai, ir maišykite, kol jis ištirps. Kai cukrus ištirps, nuimkite sirupo tirpalas nuo karščio. Leiskite jam atvėsti prieš užpilkite jį ant persikų.
      

   4. Drop persikai į verdančio vandens puodą 20 sekundžių. Pašalinti persikai ir panirti juos į ledo vandens dubenį 2 min. Pašalinti odos nuo persikų. Vynmaišiai nuslysti lengvai.
      

   5. gabalas persikai į Pusės arba ketvirčiai. Pašalinkite visus rudos dėmės ir nelyginis jo spalva.
      

   6. Pabarstykite 1/4 puodelio šviežių citrinos sulčių per supjaustyti persikai. Citrinų sultys apsaugo persikai iš Browning.
      

   7. Derliaus griežinėliais persikus su cukraus sirupu į didelį dubenį. Sumaišykite persikų į cukraus sirupą.
      

   8. Supilkite persikai į šaldymo maišelius su kaušas. Pašalinti kuo daugiau oro įmanoma ir ženklinti maišus su dienos. Palikite 1/3 colio galvos erdvėje maišuose. Uždenkite vaisius visiškai skysčiu arba ji gali tapti sudegė šaldiklis. Šaldytos persikai truks iki 12 mėnesių.