"žaliavinis cukrus ir baltas cukrus atrodo kitaip. Žaliavinis cukrus yra rusvai geltonos spalvos, ir baltas cukrus neturi spalvą. Dvi skirtingas pasirodymai, nes žaliavinis cukrus išlaiko savo rudą spalvą iš cukraus cukranendrių melasos. Kai gamintojai, kad baltojo cukraus, jie balinimo žaliavinio cukraus pašalinti spalvą.
Kaip jis pagamintas

žaliavinio ir baltojo cukraus gaminami skirtingai. Žaliavinis cukrus gaminamas bendro kristalizacijos procesas, padedantis tai išlaikyti savo spalvą ir skonį. Kad žaliavinio cukraus, gamintojai paspauskite cukranendrių išleisti savo sultis, pagal TheReluctantEater.com. Šios sultys yra tada sumaišyti su kalkių. Per garavimo proceso, skysčio mišinys, kad yra sumažintas. Cukraus kristalai dabar atskirtos naudojant įrankį vadinamas centrifugą, kuris atskiria skystį iš kietų medžiagų. Cukrus džiūsta kai daugiau, ir po to granulės yra pagamintos.

baltasis cukrus, kita vertus, yra ne tik balintos, tačiau gamintojams naudoti kitus cheminių medžiagų, tai padaryti. Nors priėmimo baltojo cukraus procesas skiriasi, naudojamas sieros dioksidas balinimo cukrų ir paversti jį baltas. Dauguma baltojo cukraus gamintojai gamina ją maišant žaliavinio cukraus sirupo su sunkiųjų sirupu. Toliau, jie naudoja centrifugą pašalinti išorinį sluoksnį žaliavinio cukraus kristalai. Keletas chemikalai yra pridėta, pavyzdžiui, kalcio hidroksido, kuris padeda absorbuoti priemaišas. Gamintojai tada filtrato kas liko per anglies visiškai apsidrausti melasa. Cukrus tada cukruotos vakuume, o tada džiovinami.
Priedai

"žaliavinis cukrus yra būtent tai, ką reiškia jos pavadinimas. Tai daugiau sveikas, nes jis yra be cheminių medžiagų. Ji neturi jokių chemikalų pridėta į jį į gamybos procesą. Jame nėra bet kartais kenksmingų priedų baltojo cukraus, pavyzdžiui, konservantų, sieros dioksido, fosforo rūgšties, balikliai arba skruzdžių rūgštimi. Baltasis cukrus yra pagamintas naudojant keletą cheminių priedų, įskaitant sieros.
Mitybos reikšmė

"žaliavinis cukrus yra kai kurių maistinių medžiagų. Vidutiniškai kiekvienas 100 g cukraus žaliavos yra 187 mg kalcio, 4,8 mg geležies, 757 mg kalio, 56 mg fosforo ir 97 mg natrio, pagal sweetadditions.net. Baltasis cukrus nėra jokių maistinių medžiagų. Žaliavinis cukrus taip pat yra šiek tiek mažiau kalorijų, nei baltojo cukraus, nes žaliavinis cukrus vis dar yra kai kurie iš jos natūralios drėgmės iš vandens. Šimtas 100 žaliavinio cukraus g turi 373 kalorijų vidutiniškai, palyginus su 396 kalorijų baltojo cukraus kiekiu.