Kaip naudotis Kakavos milteliai

Kai kakavos pupelės yra žemės ir paspaudžiamas pašalinti kakavos sviestas, likę kietosios medžiagos yra džiovinami ir rafinuotas suformuoti kakavos miltelių. Kakavos milteliai yra naudojamas gėrimų kakavos arba karšto šokolado ir yra bendrasis ingrediento desertų kepinių ir įvairovė. Be to, siekiant suteikti giliai, turtingas šokolado skonio pyragaičiai, kakavos milteliai buvo randama didesnę koncentraciją antioksidantų nei bet pieno ar tamsaus šokolado, suteikiant Jums visą pagrindimą jums gali prireikti padidinti savo kakavos suvartojimą. Things Jūs turėsite
virimo waterUnsalted butterSugarMilk

instrukcijos

1. Sužinokite tarp Olandijos perdirbtų kakavos miltelius ir natūralaus nesaldinto kakavos miltelių skirtumą. Olandų perdirbtas arba alkalized kakavos apdorotas neutralizuoti savo natūraliai rūgščių. Natūralus nesaldinti kakavos nebuvo atlikta neutralizavimo ir todėl reaguos, kai ji derinama su soda, todėl produktas didės.
   

2. Naudoti kakavos milteliai kepinių kartu su kitų rūšių šokolado. Tai gali sumažinti bendras išlaidas ir dažnai sukelia galutinio produkto, su gilesniu ir labiau sudėtinga šokolado skonio. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumažinti bendrą šokolado pateikė 1 oz. ir atsijoti 1/3 puodelio kakavos miltelių su miltais. Arba galite ištirpinti kakavos į verdantį vandenį sukurti storą pasta, kuri vėliau gali būti pridėta prie jūsų receptą.
   

3. Pakeisti semisweet šokolado su kakavos milteliais darant šių nepakeitė receptas: Kiekvienam šokolado paragino unciją, vieta 1 & # xBD; šaukštai. kakavos miltelių į dubenį. Pridėti 1 valg. verdančio vandens ir išmaišyti. Sumaišykite 1 valg. cukraus ir 2 arb. nesūdyto sviesto, kol gerai sumaišytas.
   

4. Naudoti kakavos miltelių vietoj nesaldintų šokolado panašiai. Už kiekvieną nesaldintų šokolado receptas reikalauja unciją, išmatuoti 3 šaukštai. kakavos miltelių į mažą dubenėlį. Pridėti 2 šaukštai. verdančio vandens ir 1 valg. sviesto.
   

5. "Išgerkite kakavos, jei norite, o ne kepti su juo. Kadangi nėra raugas, nesvarbu, kokios rūšies jūs naudojate, nors Olandų kakavos turi švelnesnį skonį, nei natūralaus kakavos. Norėdami padaryti didelį puodelį, sujungti 1 & # xBD; šaukštai. nesaldinto kakavos milteliai ir 1/8 puodelio cukraus mažoje keptuvėje. Pridėti 1 puodelis karšto vandens ir virkite virš vidutinės ugnies trijų iki penkių minučių. Įmaišykite 1 puodelis pieno. Toliau ugnies, pastoviai maišant, kol visi ingredientai gerai sumaišytas ir garuose.