Kakavos milteliai ir šokolado abu turi sausųjų kakavos medžiagų -. Kurie suteikia Šokoladas jo intensyvų skonį - ir kakavos sviestas - kuri suteikia turtingą, sviestinis tekstūrą. Aukštos kokybės šokoladas yra ne mažiau kaip 55 procentų kakavos sviestas, o kakavos milteliai buvo paspaustas išsiųsti iki 90 procentų kakavos sviesto, paliekant sausą, kvapnus miltelius. Tai neįmanoma pasukti kakavos miltelių į turtingas, kreminės šokolado. Tačiau, jūs galite naudoti kakavos miltelių kaip pakaitalas šokolado kepimo derinant ją su sviestu, aliejumi ar sutrumpinimo.
Kepimo šokoladu

Ar naudoti kepimo šokolado arba kakavos milteliai daugiausia priklauso nuo desertas esate kepimo ir norimą rezultatą. Šokoladas suteikia kreminės tekstūros ganache, triufeliai, pudingus, lakas ir varškės, kad sunku atkartoti su kakavos milteliais. Be šių desertų, klijuoti su šokolado ar pridėti šaukštą ar du kakavos miltelių skonio, kartu su šokoladu. Kakavos milteliai paprastai pirmiausia pasirinktinais slapukus, pyragai ir pyragaičiai, nes ji siūlo turtingą, chocolatey skonį ir drėgnas, konkurso rezultatus, kai kartu su aliejumi arba sviestu. Šokoladas sukietėja kambario temperatūroje, kad kepinių, kurie yra pagaminti su juo paprastai džiovintuvas ir sunkiau, kaip gerai. Dar geriau, naudokite kakavos, kaip pagrindinis ingredientas pridėti šokolado skonio sausainiai ir pyragaičiai, bet įmaišykite į šokolado lustai sauja per daug.
Padaryti Perjungti

Pavaduojantis narys kakavos milteliai saldintos šokolado, sujungti 3 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių, 4 a.š. cukraus ir 1 šaukštas sviesto, augalinio aliejaus ar trumpesnių už kiekvieną 1 uncijos aikštėje šokolado. Dėl nesaldintų šokolado, tiesiog praleiskite cukraus. Olandų kakavos milteliai buvo šarminamas, kuris mellows jo aromatą ir taip pat keičia, kaip jis reaguoja su leaveners, pavyzdžiui, kepimo miltelių ir sodos. Laikykis su natūraliu nesaldintų kakavos miltelių, nebent receptas specialiai ragina Olandų kakavos miltelių.
Kita Naudoja

Kepiniai nėra vienintelė vieta, naudoti kakavos miltelių. Suplakite kartu viena dalis kakavos miltelius ir keturių dalių cukrų greitai karšto kakavos miltelių. Sudėkite šaukštą ar du šio mišinio į karštą pieną už kvapnus karštas kakavos. Už papildomą creaminess, šluotelė šokolado gabaliukais į labai karšto pieno, kartu su kakavos miltelių mišiniu.