Kaip naudoti sausą salyklo ekstraktas

alaus gamyba, profesionalūs aludariai visada prasideda salyklinius miežių grūdų, nes ji leidžia didžiausią kontrolę ir turi mažiausią kainą, tačiau alaus su grūdais (trinti) reikalauja specialios įrangos, taip pat patirtimi, ir visas procesas trunka ilgiau. Pradžia aludariai dažnai naudoja Pramoniniu būdu salyklo ekstrakto vietoj. Savo sausas salyklo ekstraktas primena cukraus, bet su kreminės spalvos ir būdingo salyklo aromatu. Viskas grūdų ir skysto salyklo ekstrakto naminukės receptai gali būti konvertuojamos, o ne naudoti sausą salyklo ekstrakto (DME), iškirsti nuo laiko, įrangos ir žinių, reikalingų, kad alaus namuose.
Ko jums reikia
Pagrindinis alų receptas 5 galonų
Mielės, apynių ir specialybės Komponentai pagal receptą
akių maišeliai specialybės ingredientų
Paprastas šviesos sausas salyklo ekstraktas
skaičiuoklė
Virtuvinės svarstyklės < Br> Brew virdulys (min. 3,5 galonų talpos)
Lentynos ir fermentuojant įranga

instrukcijos

1. "Apskaičiuokite, kiek DME bus reikalinga, jei ji nėra jau davė recepte. Dėl skystojo ekstrakto receptas, dauginti svarų buvo numatyta 0,84 skaičių. Dėl visų grūdų receptas, padauginkite svarų šviesaus salyklo skaičių 0,038.
   

2. Pasveriama reikiamą kiekį DME naudojant Virtuvinės svarstyklės.
   

3. Pripildykite virdulį su maždaug 3 litrų paprasto vandens. Pridėti karčiųjų apynių ir specialybės grūdai, jei toks yra, kiekvienas iš akių maišą. Sekite receptą nurodymus dėl bet kokių kitų specializuotų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, medaus arba vaisių.
   

4. Įjungti šilumą, kaip aukštas, kaip įmanoma. Nes vanduo įkaista, išmaišyti, kad ištirptų visas DME ir užkirsti kelią jo deginimas. Kai vanduo pasiekia virti, išimkite specialių grūdų maišelį, jei jūs naudojate vieną.
   

5. "Žiūrėti skirtą virinti perkėlimų puodą. Misa (nefermentuotos alaus) pakils iki per maždaug tuo metu, kai ji pradėjo verdančio putų; Šis punktas yra vadinamas "karštas pertraukos." Stebėkite, kad ši putojimą pereinanti, spritzing jį su vandens butelį arba sumažinti šilumą, jei reikia. Po kelių minučių, putos bus eiti dar kartą.
   

6. Fill švarus, dezinfekuotas fermentatorius su maždaug 3 litrų švaraus vandens, o misa virimo.
   < li>

   "Išlaikyti pokalbį Virinama vieną valandą. Kietos misos, geriausia naudojant šaldymo ir stovas (sifonas) jį į fermentatoriui. Nuo šio momento, DME, skysto salyklo ekstrakto, ir visų grūdų receptus galima gydyti pats.