gerai Skrudintos vištienos atrodys ir kvapas nuostabus, kai jis išeina iš krosnies, bet tai dar ne jos pačios geriausios. Jeigu jūs kada nors stebėjo susižavėjimas kaip kumpio juostelės susiraitęs ant keptuvėje, jūs jau žinote, kad šiluma sukelia baltymų sutartį. Kai tai atsitiks, tai nuspaudžiant kempinę ekvivalentas. Raumenų ląstelės vištienos sutartį, ir daug drėgmės, jie nori turėti natūraliai yra išstumta. Nuomos paukščių poilsio nuo 10 iki 15 minučių, arba iki 20 už didelį šašlykinė, suteikia laiko baltymai atsipalaiduoti mažai. Kai jie tai padarys, jie reabsorb daug drėgmės, jie jau prarado kepimo proceso metu.
Sužlugdyti Vėlgi

Kulinarinės knygos ir maisto susijusių svetainių, dažnai pataria Vestuvės vištienos laisvai su aliuminio folija, nes jis priklauso. Aliuminio folija yra nuostabiai universali medžiaga, naudojama viskas nuo erdvėlaivio kramtomoji guma įvyniojimo. Virtuvėje, jis vertinamas dėl jo vandeniui, nereaguojančios paviršiaus, kuris veikia ir kaip šilumos barjero ir drėgmės barjerą. Dangos savo vištienos laisvai folija gerbia abiejų šių funkcijų. Folija padeda išvengti paukštį iš aušinimo pernelyg greitai, paliekant ne šalta, kol viduje pasiekė optimalų temperatūros. Tačiau palikti ją laisvi leidimus, garo pabėgti nedarant trapumą odos nuobodus.
Alternatyvių metodų

Nors folija yra priimtiniausias būdas daugeliui virėjų, tai ne tik būdas išlaikyti savo vištienos šiltas, nes jis priklauso. Jei jūs neturite patiekalų iš jūsų spintoje, galite palikti atviras duris, kad jis iki 200 laipsnių pagal Celsijų, arba mažiau, tada grąžinti jūsų vištienos orkaitėje jos kepimo skardą ar ant aptarnaujančių patiekalas. Tai suteikia crispest odą Tor, kurie apima, kad kaltas malonumas. Didelis skrudintuvas ar Countertop šašlykinė gali tarnauti tam pačiam tikslui. Alternatyviai, naudoti kepimo popieriumi, vietoj folija. Tai mažiau veiksminga išlaikant šilumą, todėl naudokite dvigubą sluoksnį.
Keletas pragmatiškas Pastabos

Kai jūs Dotarłeś pripratę prie ramybės savo vištienos idėja, jums 'll ateiti suprasti, kad šis metodas siūlo keletą praktinių privalumų nuošalyje nuo savo kulinarijos teisingumą. Už vieną, tai reiškia, kad jūs turėsite pakankamai laiko nugriebti nuo jūsų drippings riebalų ir konvertuoti juos į turtingą padažu. Ji taip pat palieka savo dėmesį laisvai nustatyti lentelę, pasveikinti svečius arba pareikšti savo patiekalų iki tobulumo viršūnę prieš jie tarnavo. Be to, poilsio laikas leidžia vištienos mėsa tampa stangresnė ir lengviau pjauti švariai. Tai palaima, jei jūs planuojate drožti prie stalo paukštis, suteikiant švarios skiltelės, o ne silpnų ir trapus porcijas šviežių-nuo-orkaitė paukštis.