Kaip Kuko laukinių Pig kiaulienos nugarinė

laukinių Piggy nuėjo neteisingą kelią vieną dieną ir baigėsi vadovauja jūsų stalo. Dabar viskas, ką turite padaryti, tai išsiaiškinti, kaip virėjas savo Kiaulienos nugarinė. Kiaulienos nugarinė, taip pat žinomas kaip kiaulienos nugarinė kepta arba be kaulų nugarinė, yra liesos supjaustyti mėsos be kaulų iš visos nugarinės centre. Galite virėjas Laukiniuose Kiaulienos nugarinė taip pat, kaip virėjas prijaukintus Kiaulienos nugarinė. Tipiškas būdas gaminti maistą yra apskrudinti išorės ir tada kepti mėsą, kol jis pasiekia saugią temperatūrą vartoti. Tai suteikia traškučių eksterjeras, kuris padeda išlaikyti sultys konkurso interjerą.
Ko jums reikia
Dideliame dubenyje
marinatą
polietileno plėvele
Augalinis aliejus
Oven- įrodymas, keptuvė, didelis
Mėsos termometras

instrukcijos

1. Padėkite kaulų ilgiausiojo nugaros kepsnį į didelį dubenį ir jį padengti su minkštinti marinatą. Uždenkite kepsnį su polietileno plėvele ir padėkite jį į šaldytuvą. Marinuoti kepsnį nuo 10 minučių iki vienos nakties, priklausomai nuo to, kaip intensyviai norite marinato skonį ir kaip konkurso norite mėsą. Pakaitomis, nuplaukite ir paglostyti Kiaulienos nugarinė sausu popieriniu rankšluosčiu. Neskalaukite arba nusausinkite nugarinė, jei marinuoti.
   

2. "sezonas nugarinė, kaip tikėtasi. Įkaitinkite augaliniame aliejuje iki karšta didelis, orkaitėje įrodymas keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Padėkite nugarinė į keptuvę ir rudos visų pusių.
   

3. "sezonas kiaulienos nugarinė vėl, kaip tikėtasi. Įdėkite keptuvę ant viduriniosios stovo orkaitėje. Kepkite Juosmuo 425 laipsnių pagal Celsijų, kol vidaus temperatūra pasiekia 145 F, matuojamas mėsos termometras storiausią dalį supjaustyti, arba apie 10 minučių už svarą. Nuimkite nugarinė iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti bent tris minutes, kol pjovimo.