Monkfish gyvena vandenyno dugne. Jie turi kabančios jaukų per savo burnas, kad patrauktų grobį atvykti į jų, kuris yra, kodėl jie taip pat eiti į velnius vardu. Vieninteliai dalys jūrų velnių, kad žmonės valgo yra uodegos. Mėsa yra tankus ir skonis beveik kaip omarų, uždirbti jūrų velnių iš vargšų omarų pseudonimą.
Vėgėlės

vėgėlės yra menkių rūšis, kuri gyvena gėlo vandens, ypač šalto vandens šaltinių šiaurės rytų JAV. Vėgėlės turi švelnų skonį ir pleiskanojanti baltą mėsą. Dėl savo švelnaus skonio, virėjai gali lydėti jį su padažais įvairovę, iš citrusinių salsos į džiūvėsių ir sviesto.
Scrod

Scrod yra mažos menkių arba juodadėmių menkių svėrimas dvejų su puse svarų arba mažiau. Be maisto gaminimo, jų naudojimas yra toks pat, kaip jų didesniems šeimos nariams. Scrod gali būti kepama, kepti, kepti ar šimtų.
Tilapija

Tilapija yra kilęs iš Afrikos ir Artimųjų Rytų, nors žmonės pristatė juos kitur, įskaitant Jungtines Amerikos narės. Jie daugiausia gėlavandenių žuvų, tačiau kai kurios rūšys išgyventi vandenyno. Apie tilapija mėsa yra lengvas ir beveik nuobodus.
Atlanto menkė

"Atlanto menkė yra šalto vandens žuvų, kad gyvena Šiaurės Atlanto ir gali išaugti iki daugiau nei 200 £. Menkės yra bendrasis ingrediento žuvies ir traškučių. Restoranai taip pat dažnai kepti Atlanto menkė su džiūvėsėliais ir sviesto.
Otas

Otas yra plokščia žuvis gyvena Šiaurės Atlanto, Baltijos jūros ir Viduržemio jūros. Kai merdi, kurie gyvena Ramiajame vandenyne, taip pat eiti į otų vardu, bet tik komerciniais tikslais. Otų mėsa yra balta prieš ir po kepimo. Reikia kepti, keptais arba apvirtas.
Vienintelis

"Vienintelis yra lengvas baltas kepimo mėsą iš plokščio žuvies ir merdi įvairovė. Šis universalus žuvų mėsa pasirinkimas gali būti apvirtas, kepti, įdaryti, kepti, šimtų ar virtos.