Kaip padaryti, kad kepta žuvis Naudojant Italijos duonos trupinius

pikantiški trapumą krastas su žuvimis yra puikus kontrastas minkštu pleiskanojanti interjerą. Visos kepti savo filė yra paprastas ir naudingas, daugiau pastangų nei į faktinį maisto gaminimo procese. Jūs galite paįvairinti bet kokį paprastą naršymo kelio receptą naudojant itališkus džiūvėsėliai, kurie yra paprastieji džiūvėsėliai, sumaišyti su prieskoniais įvairovė. Kai aptraukti, viskas, ko reikia, yra greitas mailius ir jums belieka su maistu, kad būtų įdėti bet šaldytos žuvies Stick gėda
ko jums reikia
Italijos džiūvėsėliai.
1 & # xA0; taurė džiūvėsėliai
& # XBC; & # XA0; šaukštelis svogūnų milteliai
& # xBD; & # XA0; šaukštelis džiovintų petražolių dribsnių
& # XBC; & # XA0; šaukštelio džiovintų raudonėlių
& # XBC; & # XA0; šaukštelis džiovintų bazilikų
& # xBD; & # XA0; šaukštelis česnakų miltelių
& # xBD; & # XA0; šaukštelis druskos
& # xBD; & # XA0; šaukštelio juodųjų pipirų

kepta žuvis: Rīga, 2 £ žuvų filė
1 puodelis miltų
Druskos ir pipirų
2 kiaušiniai
2 Šaukštai vandens
1 puodelių Italijos džiūvėsėliai
aliejus (augalinis ar rapsų)
šviežių citrinų
instrukcijos

1. traiškyti savo džiovintų duoną į labai smulkių gabalėlių. Jūs galite naudoti bet pasenusi duona tipo ar balta, prancūzų, Sargas, ir tt Tai turi būti sunku liesti, kad yra, tai turėtų skambėti tuščiaviduriai, kai jūs bakstelėkite jį prieš skaitiklį. Naudoti arba maisto procesorius greitai sumalkite gabalus, ar traiškyti ranka arba grūstuvėje grūstuvu ir (galite įsigyti paprastą džiūvėsėliai, jei norite). Perkelkite trupinius į dubenį ir įmaišykite druskos, petražolių, pipirų, česnakų miltelių, svogūnų milteliai, raudonėlio ir baziliko. Gerai Kombainas, ir atidėtos.
   

2. "Švarus jūsų žuvį. Dėl žuvų filė, pavyzdžiui, menkės, upėtakių, paprastųjų merlangų, arba šamas (galite naudoti praktiškai bet kokio tipo žuvų tol, kol ji yra pusiau įmonė; pasitarkite su savo vietos žuvų Monger už sezoninių pasiūlymų) įsitikinkite, kad jums reikia nuvalyti gleives ar likučių , Ežeras skonis ir "žuvytę" kvepia gali sugadinti net geriausią receptą. Naudokite tik labai šviežia žuvis. Galite filė žuvies save, arba paprašykite savo žuvų Monger į filė tai už jus.
   

3. Paruoškite tešlą. Supilkite 1 puodelį visų miltų ant seklių plokštės ir pabarstykite druska ir pipirais. Sumaišykite naudojant pirštus. Atidėti. Crack du kiaušinius į negilią dubenį ir sumaišykite su 2 šaukštais vandens. Atidėti. Kitoje seklių plokštės, užpilkite ir išsikeroti džiūvėsėliai. Linija du lėkštės ir dubenėlį į gamybos linija iš kairės į dešinę, prasidedantys su miltais, tada kiaušinių, tada trupinius.
   

4. Dip žuvų filė atskirai į miltų ir nusikratyti bet koks perteklius gumulėlių , Panardinkite į kiaušinių masę ir įsitikinkite, kad kailis iš abiejų pusių, o tada leisti nubėga perteklius. Galiausiai, su konstrukcijomis, ir kailis visiškai su džiūvėsėliais ir lengvai pakratykite pertekliui pašalinti trupinius. Vieta vaško arba pergamento, kuriems plokštelės ar dėklą ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
   

5. Šilumos didelę keptuvę (aukščio pusių pageidautina) virš vidutinės-didelės ugnies. Kai visos yra karšta, pridėti aliejaus, kol apie 1/4 1/2-inch didelės. Leiskite alyvai įkaisti, o tada testas supimas per kelias duonos trupinius. Jei bandymo trupinius šnypšti, ji yra pasirengusi, ir jūs galite pradėti virti savo žuvis. Pridėti žuvis keptuvėje 02:58 filė vienu metu; nereikia perpildyti arba leisti žuvis liesti. Leiskite žuvų mailius apie šešias minutes, prakeiktas po trijų, kad būtų galima net crisping iš abiejų pusių. Naudojant žnyplės ar kiaurasamčiu, perkelti į grotelių virš popieriniu rankšluosčiu ir leisti nuvarvėti ir šiek tiek atvėsti.
   

6. "perkėlimas į aptarnaujančių plokštės, pabarstykite trupučiu druskos ir išspauskite šviežių citrinų pleišto per viršų. Patiekite su actu arba panirimas padažu savo pasirinkimą.