Kaip suporuoti Amarone su maistu

"Amarone della Valpolicella, paprastai tiesiog vadinama Amarone, yra pagamintas iš Valpolicella regiono šiaurę nuo Veronos šiaurės Italijoje. Vynas buvo apdovanotas Italijos viršų DOCG klasifikacija 2009 Naudojant tuos pačius vynuoges, kaip Valpolicella - iš Corvina, Molinara ir Rondinella mišinys - už Amarone vynuogės yra iš dalies džiovintos. Šis unikalus metodas, kuris vadinamas appassimento, rezultatai vynuogių intensyvaus skonio ir didelis cukraus kiekis, padėti padaryti Amarone labai turtingą ir tanino vynas su alkoholiu.
Daug dalykų, jums reikia
Amarone vyno
akiniai
tinkamą pikantiškų lėkštelėje ar sūrio
instrukcijos

1. Suprasti Amarone savybes. Kadangi Amarone yra labai alkoholinis 15 ar daugiau procentų, o dažnai yra sudėtingas skonio, kad yra šiek tiek kartokas, pora su maistu reikia daugiau minties, nei yra tipiškas. Amarone galite lengvai užvaldyti labiausiai bilieto kaina. Jis eina geriausiai turtingas mėsos ir prinokusių, paprastai amžiaus, atkakliau aromatizuoti sūrių. Taigi, tai geriausiai veikia vėliau valgį.
   

2. suderinti ją su savo meniu poilsio. Jei planuojate aptarnauti daugiau negu vieną kursą, jūs galbūt norėsite būti lengvesni vyno ar vynų šių produktų prieš patiekiant į Amarone. Žiebtuvėlis vynai pora geriau lengvesni patiekalai. Išimtis ankstyvo metu, kai Amarone gali dirbti yra makaronai su turtingu padažu. Pavyzdžiai yra klasikinis Toskanos preparatai Pappardelle su padažu featuring ilgai virta kiškis (ar triušis) ar vienas su šernų. Rungtynės gali būti idealus, tačiau ji gali būti gana papildo.
   

3. "planas tarnauti turtingą mėsos paruošimas pagrindinį patiekalą specialiai Amarone. Pasak už Banfi, kuris turi plataus masto portfelį vynų svetainėje, "subtilus gabalai mėsos, paprastai apdoroti, yra skanus, kai patiekiamas su vyresnio amžiaus, daugiau brandaus raudonos", kaip amžiaus Bordo ir Amarone. Troškinti mėsos, daug troškinius ir skrudinti ir kepta mėsa, įskaitant žaidime gali būti ir kitų smulkių variantų.
   

4. Apsvarstykite tarnauja Amarone ne valgio pabaigoje. Jei jūsų meniu nėra funkcija turtingas, mėsiškas puošmena, ir jūs tikrai norite pasidalinti šį specialų butelį Amarone, tai turbūt geriausia palikti, kol po pikantiški kursai suvartoti. Amarone gerai dirba su labai aromatinių medžiagų, aštrių ir labai prinokusių sūrių. Keletas pasiūlymų yra džiovintų Provolone piccante, amatų Pecorino Romano, Gorgonzola Naturale - kuri intensyvus, amžiaus versija Gorgonzola -. Ir, Parmigiano Reggiano, sūrių karaliumi