Kaip pasiruošti jautienos Tapa (6 žingsnių)

Jautienos Tapa yra storas, sultys kepsnys priešais, bet geras būdas. Tradicinė Tapa, Tagalų paveldas maisto, yra plonais griežinėliais, druska vytintas elniena, jautiena ar aviena, kepta, kol trapus. Druska sūdymo vyksta būdu į sojos padažo pagrindu marinatą, kuris paprastai yra cukraus, česnako ir prieskonių. Bet jautienos išpjova veikia, bet pasirinkti ekonomiškai; popierius plonas riekeles marinuoti-ir-kepta nugarinė turi tokią pačią tekstūrą ir skonį, kaip marinuoti-ir-kepta apačioje turas. Pirkti šviežiausią viršuje arba apačioje apvalus ir turi mėsininkas gabalas tai popieriaus plonas skersai plaušų; pjaustymo yra neatsiejama tekstūrą.
ko jums reikia
jautienos viršuje arba apačioje turas, griežinėliais plonas skersai plaušų
sojos padažas

aromatinės ir prieskoniai, pavyzdžiui, česnakų ir svogūnų
naftos Augaliniai

instrukcijos

1. Sumaišykite marinatą, paprastai 1 dalis sojos padažą į 1/2 dalį kiekvienam cukraus, maltos česnaką ir griežinėliais svogūnus. Matavimai yra apytiksliai, nors, todėl labiau pasikliauti skonio nei santykį. Pridėti kitų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, griežinėliais chilis ir citrinos sultimis, jei jums patinka.
   

2. Pridėti jautienos į marinatą ir kailio jį iš visų pusių. Marinuoti šaldytuve jautiena 24 valandas
   

3. Pakelkite jautienos gabalų iš marinato ir grandyti perteklius ne su pirštais.; nustato kiekvieno gabalo ant kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi. Galite žvirgždas skiltelės, bet ne sukrauti juos viena ant kitos.
   

4. Nustatykite orkaitės šiltas ir pradeda jautienos jame. Prop atidaryti duris iš colių pora ir nusausinkite jautienos apie 2 ar 3 valandas, arba kol jis neatrodo drėgnas; jautienos neturi būti dehidratuota.
   

5. pakaitinama šaukštai augalinio aliejaus pora į pakepinti keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Paguldykite jautienos bute skiltelės į keptuvę, tarpai kiekvieną apie 1/2 colio atstumu. Darbas partijomis, o ne perpildyti keptuvę arba jautienos garuos, o ne kepti.
   

6. pakepti jautienos, kol trapumą ir perkelti jį į lėkštę. Patiekti jautiena kaip arba sukapoti jį į bitus ir tarnauti jį su ryžiais arba makaronais.