Kaip padaryti, kad pani Puri namuose (10 Žingsniai)

"Pani Puri, taip pat žinomas kaip gol gappa, yra užkandis Indijoje. "Ponia" verčia į vandenį ir "Puri" reiškia pūsto Indijos duonos. Galite dažnai rasti užkandis restoranuose ir iš gatvės pardavėjų Indijoje. Ponia Puri sudėtyje kepti duoną alsuoja bulvių ar žalių lęšių ir patiekiamas su Ponia Puri vandens kritimo. Indijos parduotuvėse dažnai parduoda šiuos užkandžius, kad jūs galite pabandyti vieną prieš jums nuspręsti, kad juos namuose, jei jūs niekada bandė juos prieš
ko jums reikia
& # XBC.; taurė visi universalūs miltų
& # xBD; taurė Leidinių Dal miltai
1 & # xBD; Puodeliai ravva
& # XBC; taurė visa kvietinių miltų
1 tbsp.oil
1 šaukštelis. druskos
Didelės dubenys
drėgnu šluostės
2 bulvės
Druskos
3 arb. raudona paprika milteliai
augalinis aliejus
mentele
Popieriniai rankšluosčiai
2 Žalia Chilis
1 šaukštelis. imbieras
3 šaukštai. Tamarind pasta
1 puodelis mėtų lapeliai
6 puodeliai šalto vandens
& # XBC; šaukštelis. kmynų milteliai
& # xBD; šaukštelis. chatt
po 1 valg. amchur milteliai
juoduosius pipirus
1 puodelis pjaustytų svogūnų violetinė
čatnis
instrukcijos

1. Derliaus & # XBC; taurė visi universalūs miltų, & # xBD; taurė Leidinių Dal miltai, 1 & # xBD; puodeliai ravva, & # XBC; puodelio kviečių miltų, 1 valgomasis šaukštas. naftos ir 1 arbatinis šaukštelis. druskos. Pridėti vandenį lėtai ir sumaišykite ingredientus padaryti sklandų ir plastiški tešlą. Minkyti tešlą, ir sustabdyti pridedant vandens, kai sklandžiai kukulis formų.
   

2. Įdėkite tešlą į dubenį. Uždenkite tešlą su drėgnu skudurėliu 30 minučių.
   

3. "Padaryti bulvių įdaru. Suderinti du bulves virti. Nulupkite ir sutrinkite bulves ir sudėkite bulvių koše į dubenį. Pridėti 3 arb. druskos ir 3 arb. raudonojo čili miltelių. Padėkite į šoną įdarą, kol bus paruošta naudoti.
   

4. Minkyti tešlą po 30 minučių. Žiupsnelis tešlą ne į mažų kamuoliukų formos 60 kamuolius iš viso. Roll kamuolius iš su kočėlas į 2 colių skersmens apskritimus. Vieta tešlos apskritimus tarp dviejų drėgnų rankšluosčių padėti jiems stovai, ir pašalinti jas po 15 minučių
   

5. Vieta pakankamai aliejaus keptuvėje, kol jis yra 1 & # xBD.; colių aukščio. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės didelio karščio. Vieta mažą gabalėlį tešlos naftos; jei tepalo atrodo pasirengusi, tešla pakils į viršų karto.
   

6. "įdėkite į pašildytą skystąjį kurą puris ir paspauskite žemyn švelniai su mentele. Kai Puri pūkinės, įjunkite jį ir padėkite kitą Puri alyvoje. Fry puris, kol jie atrodo auksinės rudos spalvos ir reljefiniai visų pusių.
   

7. Pašalinti puris ir padėkite ant popierinių rankšluosčių sugerti riebalų perteklių.
   

8. < p> Derliaus dvi žaliąsias Chilis, 1 šaukštelis. imbieras, 3 šaukštai. Tamarind pastos ir 1 puodelis mėtų lapai. Sudėkite ingredientus padaryti pasta Pani. Supilkite 6 puodeliai šalto vandens į didelį dubenį, pridėti pastos ir maišykite gerai išmaišykite
   

9. Pridėti & # XBC.; šaukštelis. kmynų milteliai, & # xBD; šaukštelis. chatt Masala milteliai, 1 šaukštas. amchur milteliai, žiupsnelis juodųjų pipirų ir druskos žiupsnelis į mišinį. Šaldyti, kol bus paruošta naudoti.
   

10. Lengvai paspauskite ant Puri viršuje padaryti mažą skylę, kai Puri atvėsina. Pridėti 1 šaukštelis. iš Pani bulvių įdaru, & # xBD; šaukštelis. smulkintos svogūnai, 1 šaukštelis. apie salotos ir 2 šaukštai. kalyklos Pani mišinio.