Kaip Marinuoti vištienos Indijos stilius

Taigi dažnai, Indijos vištienos patiekalai skambinti jums maišyti supjaustytų gabalų į aliejų aromatintus maltos česnakai, svogūnai, imbiero šaknies ir galbūt popped garstyčių sėklų, kmynų, ciberžolė ar priimančiosios kitų prieskonių. Taip pat galite jį lėtai ir tegul vištiena - "murgh" arba "murghi" hindi - kietas ir įsiurbti skonio padažu pirma. & Quot; Didžioji paprastai mėsos, vištienos Included yra supjaustoma į gabalus, su oda pašalintas - jei yra - ir tada marinuoti į prieskonių mišinius asortimento ", pažymi Joan Petersonas, autorius" Valgyk Smart Indijoje "rezultatą. gali būti jausmingą skonį sprogimą kaip akivaizdus kaip Indijos festivalis Spalvos
ko jums reikia wapdam Indijos prieskonių RUB. kmynų, kalendrų, garam masala, ciberžolė
Ginger
Česnakai
citrinos sultimis
kepimo indą arba didelis konteineris

Jogurtas
miltų
kiaušinių
folija

instrukcijos

1. "Padaryti patrinti prieskoniai ir česnakai marinuoti aštrus kepta vištiena arba masaledar murghi. Kombainas lygiomis dalimis maltą kmynų, paprikos ir ciberžolė su puse porcijas Juodieji pipirai, juodųjų pipirų ir druskos. Pridėti koše česnaką ir pakankamai šviežiai spaustų citrinų sulčių sudrėkinti patrinti ir sudaro pasta. RUB apie odos viščiukų gabalai pasta ir leiskite jiems pailsėti į indą, šaldytuve, tris valandas ar ilgiau, padengtas plastiko plėvele. Kepkite 400 laipsnių pagal Celsijų 45 minučių, tekinimo kartą
   

2. "Laikykite savo vištienos visą už murgh musallam -. Visą viščiuką kepta folijoje aštrus jogurto marinate. Susmulkinkite šviežias imbieras ir česnakų rankomis arba maisto Processer, tada mišinys paprasto jogurto padaryti pasta. Pridėti ciberžolė, druska, Juodieji pipirai ir juodieji pipirai, ir mišinys su mentele. Pridėti šiek tiek daugiau jogurtas su pasta ir mišinys ranka. Pašalinti iš vištienos odos, išskyrus sparno galai ir patrinti ją viduje ir išorėje su pasta. Leiskite vištienos pailsėti atšaldyti dvi valandas Prieš kepant visiškai uždengtas folija 90 minučių 350 F
   

3. Sumaišykite miltus, kiaušinių, susmulkinti česnakai, imbieras tarkuotas, jogurtas, žemės raudona čili, garam masala, žemės kmynų ir druskos ir pipirų padaryti marinatą už murgh Pakora - kepta vištiena, Indijos stiliaus. Padaryti du arba tris plyšių kiekvienu vištienos gabalas. Visiškai kailis kiekvienas vištienos gabalas, darbo marinatą į plyšiais, ir tegul vištienos pailsėti šaldytuve šešias valandas. Pašalinti iš šaldytuvo ir giliai mailius nuo 12 iki 15 minučių
   

4. "išbandyti savo jėgas vištienos Tikka masala, taip pat -. Tai nėra taip autentiškai Indijos, kaip ir kiti patiekalai, kaip ji yra Tandoori vištienos pakeista anglų Diners pridėti kario padažu. Jūs galite tiesiog sumaišykite česnaką, imbierą, ciberžolė, garam masala, kmynų ir kalendros, kartu su jogurtu ir druska. Pridėti vištienos ir leiskite jam pailsėti, atšaldyti ir padengtas, iki šešių valandų. Išimkite vištieną iš šaldytuvo ir apkepinti 10 minučių, tada troškinkite su svogūnų ir-čili skonio pomidorų padažas aštuonių iki 10 minučių.