"vaisius yra panaši į pailgos Kantalupa, su šviesiai rudos nelygus, Fuzzy oda. Oda šiek tiek primena persikų pūkelis. Tai priemonės, apie 4-į-10 colių iki 3-į-5 colių ir gali sverti apie vieną ketvirtadalį iki pusės svaro. Oda lengvai žieves toli, atskleisti yra raudonai oranžinės vaisių su didele duobe viduje. Juoda duobė yra didelis ir blizgantis. Juoda oda duobės yra pašalintas atskleisti geltona vidų. Duobę skleidžiančią migdolų kvapą. Toksiška medžiaga cianidas sukelia migdolų kvapą. Cianidas galima pašalinti virinant duobes gerai. Duobę prideda skonio įvairių Lotynų Amerikos maisto produktų.
Plaušiena

Daugelis Lotynų amerikiečiai patinka valgyti mamey vaisių žaliavų. Sulčių gamina švelnus, sviestinis tekstūrą, kai kartu su pienu. Ji dažnai naudojama pridėti skonio ledų, kokteilius, putėsiai arba kepinių, pavyzdžiui, bandelės ir torto. Minkštimas yra minkštos tekstūros, panašų į avokado ir skonis kaip moliūgų ir Maraschino vyšnių sumaišytų.
Duobę

Kai Lotynų Amerikos regionai Varėna duobę, kuri jie vadina pixtli, tada rūkyti per medienos ugnies. Tai tada žemės ir prideda savitą skonį molinių padažu. Meksikoje žmonės naudoja ją, kad tejate, kuri yra putotas šokolado gėrimas. Actekai padarė panašų gėrimą, kuris buvo Čilė skonio, o ne kaip saldus. Kitas pirmame pixtli naudojimas yra meksikiečiai ENCHILADAS de pixtli. Meksikos liaudies medicina pataria grotelės duobę ir naudoti jį kaip vaistą gydymu retinimo plaukų.
Kita Naudoja

Mamey auga žalia, tada paraudonuoja kai sunoksta. Parduotuvė mamey kambario temperatūroje. Jei ji ketina minkštas, galite jį laikyti šaldytuve apie tris dienas. Jamaikoje, virėjai kietas vyno ir cukraus vaisiai saldus desertas. Bahamos, virėjai dažnai mirkymas kūną sūriame vandenyje, tada virkite su cukrumi padaryti uogiene. Kai kurios šalys bus padaryti iš vaisių vyno. Brazilijoje žmonės fermentuotas gėrimas iš medžio sula.