Kaip pasiruošti Green Chili padažu

"Žalioji čili padažas universalus padažas naudojamas Meksikos virtuvė remiantis žaliosios aitriosios paprikos, vištienos sultinio ir prieskonių. Yra daug receptų variantų, tačiau procedūra yra beveik visi tą patį: maistą ir sujungti. Žalioji čili padažas yra labai lengva ir skanu. Naudokite šį universalų padažą ant tacos ir Burritos ir begalinis įvairovę receptus.
Ko jums reikia
1 svogūnas
2 puodeliai žalios aitriosios paprikos (kapotas)
3 šaukštai augalinio aliejaus
1 šaukštelis druskos,
2 šaukštelis kalendros

2 arbatiniai šaukšteliai kmynų
2 iki 3 jalape & # XF1; O paprikos
& # XBC; puodelių miltų
2 puodeliai vištienos sultinio
3 skilteles česnako

instrukcijos

1. Susmulkinkite daržoves. Svogūnai ir žaliųjų čili pipirai turėtų būti supjaustyti į mažus 1 centimetrų gabaliukais. Galite naudoti šviežių arba šaldytų pipirai. Faršą česnaką ir jalape & # XF1; O paprikos taip smulkiai, kaip įmanoma. Į žaliosios paprikos turėtų būti lengvas. Nors galite naudoti karšto pipirai, nepamirškite, kad šilčiau pipirų daugiau slegiantis jis bus kitiems skonių padažu
   

2. saut & # xE9.; pjaustytų svogūnų didelis puodas (ne keptuvėje) su 3 šaukštais augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies. Virkite, kol suminkštės ir šiek tiek permatomas, ne daugiau kaip penkias minutes.
   

3. Pridėti maltą česnaką ir virkite vieną minutę ilgiau. Pridėti vieną arbatinį šaukštelį druskos, du arbatinius šaukštelius kalendros, du arbatinius šaukštelius kmynų ir jalape & # XF1; o pipirai. Trumpai išmaišyti ir pridėti ketvirtį puodelio miltų. Išmaišykite ir virkite apie dvi minutes daugiau.
   

4. Supilkite du puodeliai vištienos sultinio ir čili pipirais. Tegul padažas ateiti į Varėna, nedelsiant sumažinti šilumos užvirti. Tegul sėdi virš mažos ugnies dar 15 minučių. Išmaišykite kartais patikrinti storį.
   

5. Naudoti arba kaip panirimas padažu už skiedros arba tortiljų, užpilama enchiladas, arba kaip už sriuba arba mėsos patiekalas bazę. Galite išsaugoti užsiliko šaldytuve per savaitę, ar užšaldyti naudoti kitą kartą.